Correndo o risco de ser mal interpretada, hoje apetece-me falar, embora com alguma dificuldade, da palavra "solidão".
Todos os dias temos sido confrontados com notícias de pessoas que aparecem mortas dentro das suas casas, sem ninguém da família, amigos, ou até vizinhos, terem dado conta da sua ausência.
Todos dizem que os mesmos estavam entregues à solidão. Será?
Não se confundam os sentimentos. Eu chamaria a estas situações, abandono, rejeição, desprezo, esquecimento, mau carácter, maus tratos e nunca solidão.
Solidão não é o mesmo que estar desacompanhado. Estar sozinho pode ser uma experiência positiva, de criatividade, prazer e de opção.
A solidão não requer a falta de outras pessoas e muitas vezes é sentida em lugares com muita gente.
O ser humano começa um processo de separação e solidão logo ao nascer e durante a sua vida inteira, tem muitos momentos de solidão e de identificação. Desta forma sentir-se sozinho pode também ser uma emoção saudável. Pode ser uma escolha.
Não existe idade para sentir solidão. Os jovens também a sentem. A solidão talvez seja observar o tempo que passa, olhar o mar, o céu, a lua, as estrelas. Também poderá ser a dor que invade e atormenta a alma, ou a ausência de palavras, de silêncio, de olhares, de afetos, mas.... talvez, talvez, talvez........ ?
Haverá na terra verdadeira solidão? Tudo está vivo ao redor de nós e ao que chamamos solidão pode ser um desafio de coragem, porque solidão não é falta de gente para conversar, cuidar, passear, rir ou chorar.
E neste conflito de pensamentos acabo por sentir que afinal a solidão pode ser uma companhia serena, calma, terna, e quem sabe até uma linda canção, assim como por outro lado também pode ser um conflito de emoções desagradáveis.
Se a palavra solidão apenas significar estar "sozinho", então ela não fará bem nem à própria sombra, mas também pode ser só um estado de alma que contribui para que todos os sentimentos que temos cá dentro, venham à superfície. E nem sempre é mau. Recordações boas também se têm quando estamos na solidão.
Façamos a nossa obrigação de cidadãos com amor, carinho e dádiva e certamente ninguém morrerá de solidão.
Olá amigos(as)
Pretendo com este blogue manter um meio de comunicação como se fosse o meu "Diário de Bordo".
Sendo assim os temas serão variados passados no meu dia a dia. Viagens, emoções, momentos, rimas, histórias da minha terra, etc.
Sugiro que passe também o seu olhar pelas fotos de outro blogue : "O Meu Olhar" https://bmamax.blogspot.com
Se tem interesse em algumas dicas para tratar das suas plantas ou horta, visite: https://quintaljardim.blogspot.com
Os seus comentários serão bem recebidos e por isso deixo um OBRIGADA por ler o que vou rabiscando
terça-feira, 31 de janeiro de 2012
sábado, 28 de janeiro de 2012
Bolo de cenoura com chocolate
Estamos no fim de semana, por isso decidi deixar aqui a receita deste bolo que acabei de fazer.
Quem sabe não resolve também fazê-lo!!!. É fácil e rápido.
E bom apetite.....
Ingredientes:
3 cenouras grandes
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Introduzir no liquidificador a cenoura aos bocados, ovos inteiros, óleo e o açúcar. Ligar e bater até ficar uma massa cremosa.
Separadamente misturar a farinha, o sal e o fermento e depois introduzir a massa batida do liquidificador e misturar devagar.
Entretanto ter à mão um tabuleiro ou até um pyrex rectangular, untar com manteiga e colocar lá dentro o preparado. Levar ao forno a +/- a 200º e ir verificando a cozedura. Depois cobrir com uma calda de chocolate.
Cobertura de chocolate
8 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de açucar
2 colheres de manteiga
6 colheres de leite
Pronto, é só deitar por cima o chocolate. Se quiser pode fazer uma decoração mais elaborada. Este ficou assim, porque já tenho alguém à espera que arrefeça, para o poder comer......
(Dica: Se o fizer num pyrex é só tirar do forno e decorar)
Quem sabe não resolve também fazê-lo!!!. É fácil e rápido.
E bom apetite.....
Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Introduzir no liquidificador a cenoura aos bocados, ovos inteiros, óleo e o açúcar. Ligar e bater até ficar uma massa cremosa.
Separadamente misturar a farinha, o sal e o fermento e depois introduzir a massa batida do liquidificador e misturar devagar.
Cobertura de chocolate
8 colheres de sopa de açucar
2 colheres de manteiga
6 colheres de leite
Pronto, é só deitar por cima o chocolate. Se quiser pode fazer uma decoração mais elaborada. Este ficou assim, porque já tenho alguém à espera que arrefeça, para o poder comer......
(Dica: Se o fizer num pyrex é só tirar do forno e decorar)
quinta-feira, 26 de janeiro de 2012
As aldrabas
Em seguimento das casas lindas mas velhas, não posso deixar de falar nas ferragens da época.
Foi assim que lembrei das "aldrabas" que existiam nas portas e portões.Abrir uma porta ou portão rodando uma aldraba ou utilizando a mesma como batente para poder entrar na casa de alguém, leva-me a viajar no tempo. Faz-me recordar que as mesmas serviam para anunciar visitas.
Sendo artesanais nunca se encontrarão duas peças iguais, o que faz delas raridades.
Estas peças começam a constituir um património longínquo. Se há quem o preserve, também há quem o ignore e despreze.
As portas de madeira, aldrabas, batentes, puxadores, etc, foram já há muito tempo substituídas pelo famoso alumínio e outros materiais. Assim se vai descaracterizando os nossos povoados e essas mesmas peças abandonadas no ferro-velho, ou indo parar a antiquários que, mais tarde, as vendem a bom preço a estrangeiros que as utilizam como peças decorativas.
Sou de opinião que estejamos atualizados e modernizados, mas vamos também conservar o nosso património...
terça-feira, 24 de janeiro de 2012
Casas lindas mas velhas
Casas lindas mas velhas, em ruínas, desprezadas, dispersas pela paisagem.
Muitas eu teria para colocar aqui.
Por elas vou passando, não ficando indiferente ao seu abandono.
Algumas foram deixadas pelos camponeses que se dedicaram a outro trabalho. Outras talvez porque os seus donos partiram para sempre ou emigraram e nunca mais voltaram. Ficaram por outras terras e as suas casas esquecidas sem ninguém.
Acabaram por cair no esquecimento, encurraladas entre outras de arquitectura mais recente.
Estas casas desabitadas, vandalizadas (algumas), ano após ano, tornaram-se autênticos jazigos de pedra. Estas ruínas formam um quadro arqueológico recente. Parecem perdidas no tempo, solitárias e sem condição de sobrevivência.
Será que ainda esperam que alguém lhes dê uma oportunidade de resistirem? Acho difícil....
No entanto todas elas me encantam. Enquanto as vou vendo morrer de pé, pergunto a mim mesma: Quantas histórias estas paredes, portas e janelas gostariam de contar?
Jamais alguém as saberá.....
Muitas eu teria para colocar aqui.
Por elas vou passando, não ficando indiferente ao seu abandono.
Algumas foram deixadas pelos camponeses que se dedicaram a outro trabalho. Outras talvez porque os seus donos partiram para sempre ou emigraram e nunca mais voltaram. Ficaram por outras terras e as suas casas esquecidas sem ninguém.
Acabaram por cair no esquecimento, encurraladas entre outras de arquitectura mais recente.
Estas casas desabitadas, vandalizadas (algumas), ano após ano, tornaram-se autênticos jazigos de pedra. Estas ruínas formam um quadro arqueológico recente. Parecem perdidas no tempo, solitárias e sem condição de sobrevivência.
Será que ainda esperam que alguém lhes dê uma oportunidade de resistirem? Acho difícil....
No entanto todas elas me encantam. Enquanto as vou vendo morrer de pé, pergunto a mim mesma: Quantas histórias estas paredes, portas e janelas gostariam de contar?
Jamais alguém as saberá.....
sexta-feira, 20 de janeiro de 2012
As podas de Janeiro
É Janeiro. Depois de passarem as geadas fortes é tempo de podar as árvores e as vinhas.
Abragão é uma Vila situada numa região de vinho verde, por isso o Manuel, o Joaquim, o António, o José, etc, lá vão cuidando de aparar as suas videiras e ter cuidados importantes para a nova produção.
A poda tem seus segredos e arte. Poucos têm na mão e nos olhos o dom de saber ver por onde começar e como fazer.
Muitas vezes o podador fica parado a olhar em silêncio para a videira como que a estudar um mapa à procura do melhor caminho para continuar.
É uma actividade muito importante, porque dela vai depender a quantidade de uvas que a videira poderá criar. Por isso se tem algumas videiras prepare-se com uma boa tesoura e aproveite os dias de sol que vamos tendo. Está na hora de começar.
E já agora uma curiosidade. Sabia que as videiras também choram? Sim, mas é um choro de alegria pelo novo ciclo que recomeça.
Tenha um bom dia de sol
Abragão é uma Vila situada numa região de vinho verde, por isso o Manuel, o Joaquim, o António, o José, etc, lá vão cuidando de aparar as suas videiras e ter cuidados importantes para a nova produção.
A poda tem seus segredos e arte. Poucos têm na mão e nos olhos o dom de saber ver por onde começar e como fazer.
Muitas vezes o podador fica parado a olhar em silêncio para a videira como que a estudar um mapa à procura do melhor caminho para continuar.
É uma actividade muito importante, porque dela vai depender a quantidade de uvas que a videira poderá criar. Por isso se tem algumas videiras prepare-se com uma boa tesoura e aproveite os dias de sol que vamos tendo. Está na hora de começar.
E já agora uma curiosidade. Sabia que as videiras também choram? Sim, mas é um choro de alegria pelo novo ciclo que recomeça.
Tenha um bom dia de sol
quarta-feira, 18 de janeiro de 2012
O meu Freddy
Este é o meu cão. O Rottweiller.
Se calhar vou assustar alguém.
Não é essa a intenção, pois já é o segundo cão desta raça que passa cá por casa e posso dizer (ao contrário do que muita gente pensa) que é uma raça que se caracteriza pela coragem, resistência, agilidade e sobretudo LEALDADE. São alegres e gostam de receber atenção do seu dono. Lida bem com as crianças e com outros animais. É um companheiro calmo, silencioso e obediente. Claro que têm que ser criados com carinho e o seu dono tem que ser firme nas decisões que toma, logo desde pequenos e recompensá-los pela sua obediência.
O meu "Freddy" (assim se chama) já tem perto de 10 anos e neste tempo todo nunca foi um cão que me desse trabalho na sua educação, pois dia a dia ele foi aprendendo e entendendo o que deve fazer ou não. Tem espaço para se divertir, mas gosta imenso de me acompanhar nas caminhadas que faço. Fica feliz e sempre que se afasta mais um pouco, faz questão de parar ou então vem atrás para que o acompanhe.
Mesmo sendo um cão habituado a conviver com as pessoas, sempre que vai à rua, não deixo de lhe colocar o açaime, apenas para dar tranquilidade a quem passa por ele (também é obrigatório).
Mas acreditem o nível de agressividade desta ou doutras raças, depende muito do tipo de treino que recebe. Eu acho que é altamente desaconselhável e perigoso o estímulo ao ataque.
Este é uma boa companhia.
sexta-feira, 13 de janeiro de 2012
A Geada
Manhã de Janeiro linda mas fria
A paisagem que vi me agradava
Encostada na janela então fiquei
Olhei o sol, o vento e a geada
As árvores e os frutos tombaram
Todas as minhas plantas do jardim
Tristes, nos meus olhos se fixaram
Depois caminhei, até ficar cansada
Cansada do corpo, não da alma
Estes momentos de rara beleza
Dão tranquilidade e muita calma
O frio e o vento me acariciavam
O céu estava luminoso e azul
Confesso que não sei bem dizer
Se o vento vinha do norte ou do sul
Parecia música este vento suave
Que tocava, tocava de mansinho
Sempre à espera de algum pássaro
Abençoada seja esta linda natureza
Que a seu tempo tudo faz acontecer
Se não existir frio, chuva, sol e geada
O mundo de certeza não irá florescer
Beatriz Máximo
quarta-feira, 11 de janeiro de 2012
Dia Internacional do OBRIGADO
Hoje é o dia Internacional do OBRIGADO.
Toda a gente sabe que a palavra "Obrigado" significa agradecimento, gratidão, reconhecimento.
Sendo assim gestos simples de OBRIGADO podem transformar o mundo.
Se o dia é hoje, então OBRIGADO (a) e a minha gratidão a todas as pessoas que fazem parte da minha vida.
Obrigada por ter nascido.
Obrigada aos meus pais por tudo que fizeram por mim.
Obrigada por ser feliz com a minha família e pelo amor incondicional que têm por mim.
Obrigada pela paciência de me suportarem nos dias menos bons.
Obrigada aos meus filhos e netos por me terem escolhido para fazer parte das suas vidas.
Obrigada às crianças que sorriem para mim na rua.
Obrigada ao idoso que ao passar me diz "Bom Dia"
Obrigada ao Sol que mesmo por trás das nuvens continua a iluminar a minha vida.
Obrigada ao carteiro que traz as contas para pagar.
Obrigada pelo fim do mês que me dá o dinheiro para pagar essas contas
Obrigada à minha máquina da loiça e roupa por me tirarem o trabalho dos ombros.
Enfim um OBRIGADA especial para si que me está a ler. Este blogue também é seu.
A leitura é sua. As palavras são para si mas ATENÇÃO. A vida é minha.....
OBRIGADA
Toda a gente sabe que a palavra "Obrigado" significa agradecimento, gratidão, reconhecimento.
Sendo assim gestos simples de OBRIGADO podem transformar o mundo.
Se o dia é hoje, então OBRIGADO (a) e a minha gratidão a todas as pessoas que fazem parte da minha vida.
Obrigada por ter nascido.
Obrigada aos meus pais por tudo que fizeram por mim.
Obrigada por ser feliz com a minha família e pelo amor incondicional que têm por mim.
Obrigada pela paciência de me suportarem nos dias menos bons.
Obrigada aos meus filhos e netos por me terem escolhido para fazer parte das suas vidas.
Obrigada às crianças que sorriem para mim na rua.
Obrigada ao idoso que ao passar me diz "Bom Dia"
Obrigada ao Sol que mesmo por trás das nuvens continua a iluminar a minha vida.
Obrigada ao carteiro que traz as contas para pagar.
Obrigada pelo fim do mês que me dá o dinheiro para pagar essas contas
Obrigada à minha máquina da loiça e roupa por me tirarem o trabalho dos ombros.
Enfim um OBRIGADA especial para si que me está a ler. Este blogue também é seu.
A leitura é sua. As palavras são para si mas ATENÇÃO. A vida é minha.....
OBRIGADA
terça-feira, 10 de janeiro de 2012
Sol de Janeiro
Nunca antes eu tinha reparado com tanta atenção na luz do sol de Janeiro. Intensa, mas delicada.
O sol hoje acompanhou-me na minha caminhada logo pela manhã com um pouco de timidez, mas confesso que foi uma boa companhia.
Precisei de o ter por perto pois o vento fez questão de atrapalhar. Foi bom ter esta luz intensa, mas suave, espreitando por entre as nuvens.
Nunca antes como hoje precisei que o vento lhe desse uma oportunidade.
Não há sol igual ao de Janeiro
O sol hoje acompanhou-me na minha caminhada logo pela manhã com um pouco de timidez, mas confesso que foi uma boa companhia.
Precisei de o ter por perto pois o vento fez questão de atrapalhar. Foi bom ter esta luz intensa, mas suave, espreitando por entre as nuvens.
Nunca antes como hoje precisei que o vento lhe desse uma oportunidade.
Não há sol igual ao de Janeiro
domingo, 8 de janeiro de 2012
Castro Monte Mozinho
Para quem não conhece aqui deixo este video de ruínas com restos arqueológicos da Idade do Ferro.
Os chamados "CASTROS".
Está situado na Freguesia de Oldrões-Galegos no concelho de Penafiel e é digno de ser visitado, pois embora as escavações ainda não estejam completas, julga-se que será o maior Castro da Península Ibérica.
Veja. Certamente ficará curioso.
Os chamados "CASTROS".
Está situado na Freguesia de Oldrões-Galegos no concelho de Penafiel e é digno de ser visitado, pois embora as escavações ainda não estejam completas, julga-se que será o maior Castro da Península Ibérica.
Veja. Certamente ficará curioso.
quarta-feira, 4 de janeiro de 2012
O cubo dos sonhos
Já alguns dias passaram em 2012. Parece que é o ano que ninguém quer, mas vamos contrariar a situação e começar a funcionar o mais depressa possível. Temos doze meses para realizar os nossos objectivos e fazer acontecer o que desejamos.
Vamos estabelecer metas e 2012 poderá ficar na nossa história. Não dá para ficar a pensar que as coisas começam a acontecerem sem entrarmos em acção.
Neste momento temos a oportunidade de dar uma grande virada na vida e começar um novo capítulo. Eu sou das que acreditam que qualquer pessoa pode realizar os sonhos mais loucos. Eu sei também que muita gente está a passar por momentos difíceis. O importante é superar o momento actual e acreditar que tudo vai melhorar se nos mantivermos produtivos ao máximo. Afinal não basta ser optimista. Vamos renovar os votos da passagem do ano, colocar toda a nossa energia na busca de soluções, ao contrário de ficar a olhar para os problemas.
A responsabilidade do sucesso depende apenas de nós. Por isso, feliz ano novo (de novo) e muito sucesso.
Que 2012 seja de muitas realizações.....
Vamos estabelecer metas e 2012 poderá ficar na nossa história. Não dá para ficar a pensar que as coisas começam a acontecerem sem entrarmos em acção.
Neste momento temos a oportunidade de dar uma grande virada na vida e começar um novo capítulo. Eu sou das que acreditam que qualquer pessoa pode realizar os sonhos mais loucos. Eu sei também que muita gente está a passar por momentos difíceis. O importante é superar o momento actual e acreditar que tudo vai melhorar se nos mantivermos produtivos ao máximo. Afinal não basta ser optimista. Vamos renovar os votos da passagem do ano, colocar toda a nossa energia na busca de soluções, ao contrário de ficar a olhar para os problemas.
A responsabilidade do sucesso depende apenas de nós. Por isso, feliz ano novo (de novo) e muito sucesso.
Que 2012 seja de muitas realizações.....
domingo, 1 de janeiro de 2012
O tempo
Na esperança que todos os meus amigos tenham tido um início de ano muito bom, vou começar no primeiro dia de 2012 por fazer umas rimas sobre o tempo.
As minhas rimas
O Segredo do tempo é percebê-lo
É fingir que é infinito mas atentos
É contá-lo em dias , meses e anos
Em vez de contá-lo em momentos
A ampulheta é instrumento verdadeiro
Sem querer nos impõe a gravidade
De haver realmente um ultimo grão
De areia riscando a nossa fragilidade
Mas o tempo é duro e muito imparcial
Não distingue nem o rico nem o pobre
Preto do branco, homem ou mulher
Devora-se sem escolhas e sem fome
Matar o tempo é matar-se sem sentido
É perdê-lo em vão, triste e sem viver
Esconder-se nas sombras que se movem
Andar depressa mesmo sem o querer
Mas o tempo corre, corre e não espera
E nesta angústia de tudo ter e querer
Faz de nós ambiciosos e descontentes
Nem lembramos que vamos desaparecer
Beatriz Máximo
As minhas rimas
O Segredo do tempo é percebê-lo
É fingir que é infinito mas atentos
É contá-lo em dias , meses e anos
Em vez de contá-lo em momentos
A ampulheta é instrumento verdadeiro
Sem querer nos impõe a gravidade
De haver realmente um ultimo grão
De areia riscando a nossa fragilidade
Mas o tempo é duro e muito imparcial
Não distingue nem o rico nem o pobre
Preto do branco, homem ou mulher
Devora-se sem escolhas e sem fome
Matar o tempo é matar-se sem sentido
É perdê-lo em vão, triste e sem viver
Esconder-se nas sombras que se movem
Andar depressa mesmo sem o querer
Mas o tempo corre, corre e não espera
E nesta angústia de tudo ter e querer
Faz de nós ambiciosos e descontentes
Nem lembramos que vamos desaparecer
Beatriz Máximo
sexta-feira, 30 de dezembro de 2011
Bom Ano de 2012
O novo ano está a chegar. Ás 24 horas do dia 31 vamos fazer a contagem decrescente, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 0000000 - Feliz 2012 - Será assim.
Fechamos um ciclo e abrimos outro. Fazemos promessas e alimentamos sonhos que dão vida à nossa celebração.
Nestes segundos de transição enchemos o coração de esperança para começar tudo de novo. e para que tudo corra bem, utilizamos algumas tradições e rituais. Fogo de artificio, barulho, buzinadas, apitos, damos gritos de alegria e não podemos deixar de brindar com champanhe e comer as doze uvas passas ao toque das badaladas, formulando um desejo por cada uma.
Bem, mas temos outras superstições tais como bater em tachos e panelas, à janela, para espantar os espíritos. Subir a uma cadeira com o pé direito e com dinheiro na mão ou nos bolsos para que o ano seja afortunado. Vestir uma peça de roupa interior nova, de cor azul, (este ano convêm que seja dourada) para ter sorte durante o ano todo.
Dizem até que se deve passar a primeira noite do ano com roupa lavada na cama. Assim os possíveis problemas do ano que acabou, ficarão na água de os lavar.
Enfim, pensando em tudo isto e em outras tradições e superstições, que certamente muita gente conhece, o melhor é mesmo não acabar com elas.
Façamos tudo isto.
Pelo menos o ano não se poderá queixar de não termos feito tudo por ele.
Resta-nos esperar que também se lembre de nós.
BOM ANO DE 2012
Fechamos um ciclo e abrimos outro. Fazemos promessas e alimentamos sonhos que dão vida à nossa celebração.Nestes segundos de transição enchemos o coração de esperança para começar tudo de novo. e para que tudo corra bem, utilizamos algumas tradições e rituais. Fogo de artificio, barulho, buzinadas, apitos, damos gritos de alegria e não podemos deixar de brindar com champanhe e comer as doze uvas passas ao toque das badaladas, formulando um desejo por cada uma.
Bem, mas temos outras superstições tais como bater em tachos e panelas, à janela, para espantar os espíritos. Subir a uma cadeira com o pé direito e com dinheiro na mão ou nos bolsos para que o ano seja afortunado. Vestir uma peça de roupa interior nova, de cor azul, (este ano convêm que seja dourada) para ter sorte durante o ano todo.
Dizem até que se deve passar a primeira noite do ano com roupa lavada na cama. Assim os possíveis problemas do ano que acabou, ficarão na água de os lavar.
Enfim, pensando em tudo isto e em outras tradições e superstições, que certamente muita gente conhece, o melhor é mesmo não acabar com elas.
Façamos tudo isto.
Pelo menos o ano não se poderá queixar de não termos feito tudo por ele.
Resta-nos esperar que também se lembre de nós.
BOM ANO DE 2012
segunda-feira, 26 de dezembro de 2011
Ano Novo a chegar
As minhas rimas
Ano Novo está a chegar
Haja paz e muita alegria
Tão depressa este passou
Parece que só teve um dia
Vamos todos enfrentar
Mais um ano sem igual
Caminhar e não parar
Neste nosso Portugal
Doze meses vão passar
Disso temos a certeza
Não podemos fracassar
Ser fortes e com firmeza
Todo o povo baralhado
Mas depressa se acostuma
Só o "Zé", esse, coitado
Não acha graça nenhuma
Por isso eu vou deixar
Os meus votos de coragem
Viveremos o dia a dia
Este mundo é uma passagem
BM
Ano Novo está a chegar
Haja paz e muita alegria
Tão depressa este passou
Parece que só teve um dia
Vamos todos enfrentar
Mais um ano sem igual
Caminhar e não parar
Neste nosso Portugal
Doze meses vão passar
Disso temos a certeza
Não podemos fracassar
Ser fortes e com firmeza
Todo o povo baralhado
Mas depressa se acostuma
Só o "Zé", esse, coitado
Não acha graça nenhuma
Por isso eu vou deixar
Os meus votos de coragem
Viveremos o dia a dia
Este mundo é uma passagem
BM
quinta-feira, 22 de dezembro de 2011
Tarte de atum
Para sair um pouco dos doces de Natal resolvi falar de uma tarte que serve perfeitamente para uma entrada no dia de Natal. É muito boa e fácil de confeccionar.
600 gr de massa folhada (pode comprar já feita)
2 latas de atum
2 cenouras raladas
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de sultanas
4 c/sopa de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa picada
sal e pimenta
Ovo para pincelar
Descasque a cebola, os alhos e as cenouras. Corte a cebola em meias luas finas, pique os alhos e rale a cenoura.
Deite o azeite para o tacho, leve ao lume, junte o alho, a cebola, a cenoura e o louro. Mexa e deixe cozer até ficar uma mistura macia. Tempere com sal e pimenta, retire do lume, junte as sultanas e a salsa picada, misture e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 200º. Estenda a massa folhada (pode fazer em tabuleiro rectangular ou redondo) e deixe com uma espessura fina. O de baixo deve ser um pouco maior para depois unir à parte de cima.
Coloque então uma parte da massa no tabuleiro préviamente passado por água fria. Se comprar a massa pronta pode deixar por baixo o papel vegetal que traz.
Entretanto junte o atum escorrido e desfiado à mistura, mexa bem e espalhe em cima da massa, deixando os bordo livres. Cubra com a outra parte da massa, feche bem a toda a volta e pincele com ovo e leve ao forno por 35 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Pode levar à mesa já partida ou colocar inteira.
Creio que vai gostar e fazer com que as suas visitas fiquem intrigadas com o recheio........
2 latas de atum
2 cenouras raladas
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de sultanas
4 c/sopa de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa picada
sal e pimenta
Ovo para pincelar
Descasque a cebola, os alhos e as cenouras. Corte a cebola em meias luas finas, pique os alhos e rale a cenoura.
Deite o azeite para o tacho, leve ao lume, junte o alho, a cebola, a cenoura e o louro. Mexa e deixe cozer até ficar uma mistura macia. Tempere com sal e pimenta, retire do lume, junte as sultanas e a salsa picada, misture e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 200º. Estenda a massa folhada (pode fazer em tabuleiro rectangular ou redondo) e deixe com uma espessura fina. O de baixo deve ser um pouco maior para depois unir à parte de cima.
Coloque então uma parte da massa no tabuleiro préviamente passado por água fria. Se comprar a massa pronta pode deixar por baixo o papel vegetal que traz.
Entretanto junte o atum escorrido e desfiado à mistura, mexa bem e espalhe em cima da massa, deixando os bordo livres. Cubra com a outra parte da massa, feche bem a toda a volta e pincele com ovo e leve ao forno por 35 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Pode levar à mesa já partida ou colocar inteira.
Creio que vai gostar e fazer com que as suas visitas fiquem intrigadas com o recheio........
quarta-feira, 21 de dezembro de 2011
Aletria
Mais uma vez para adoçar a boca vou falar de um doce típico do Natal - Aletria.
A aletria é um doce bem português e de muito fácil preparação.
Surpreenda os seus amigos.
Aletria - 100grs
Açúcar - 150 grs
manteiga - 5o grs
gemas - 3
Casca de limão
Canela
Não gosto de fazer a aletria com leite por isso cozo com água misturada com o açúcar, a manteiga, a casca de limão, um pau de canela e umas areias de sal.
Depois de estar cozida retiro a casca de limão e o pau de canela e adiciono as gemas batidas e mexo energicamente levando a lume brando mais uns segundos para cozer as gemas, não deixando de mexer. De seguida é só colocar num recipiente. Serve-se com canela por cima.
Faça uma decoração divertida......
A aletria é um doce bem português e de muito fácil preparação.
Surpreenda os seus amigos.
Aletria - 100grs
Açúcar - 150 grs
manteiga - 5o grs
gemas - 3
Casca de limão
Canela
Não gosto de fazer a aletria com leite por isso cozo com água misturada com o açúcar, a manteiga, a casca de limão, um pau de canela e umas areias de sal.
Depois de estar cozida retiro a casca de limão e o pau de canela e adiciono as gemas batidas e mexo energicamente levando a lume brando mais uns segundos para cozer as gemas, não deixando de mexer. De seguida é só colocar num recipiente. Serve-se com canela por cima.
Faça uma decoração divertida......
terça-feira, 20 de dezembro de 2011
Bolinhos de Jerimu
Menos um dia para o Natal, mais uma receita da época.
2Kg de Jerimu ou abóbora menina
60gr. de farinha
5 ovos
5 colheres sopa de açúcar
raspa da casca de 2 limões
1 cálice de vinho do porto
1 colher de chã de fermento em pó
pinhões ou nozes partidas em bocadinhos
Coze-se a abóbora em água ligeiramente temperada com sal e deixa-se escorrer até ao dia seguinte. Convêm ficar pastosa. Também se pode espremer dentro de um pano, para se retirar toda a água.
Depois de bem escorrida junta-se a farinha com o fermento, as gemas, o açúcar, a raspa da casca dos 2 limões e o vinho do porto. Mexe-se bem. Por fim adiciona-se as claras batidas em castelo bem firme e junta-se um pouco de pinhões ou os bocadinhos de nozes.
Fritam-se colheradas desta massa em óleo bem quente. Servem-se polvilhados com açúcar e canela.
Também pode fritar como se fossem bolinhos de bacalhau (redondos).
Depois disto é só comer...... Bom apetite......
2Kg de Jerimu ou abóbora menina
60gr. de farinha
5 ovos
5 colheres sopa de açúcar
raspa da casca de 2 limões
1 cálice de vinho do porto
1 colher de chã de fermento em pó
pinhões ou nozes partidas em bocadinhos
Coze-se a abóbora em água ligeiramente temperada com sal e deixa-se escorrer até ao dia seguinte. Convêm ficar pastosa. Também se pode espremer dentro de um pano, para se retirar toda a água.
Depois de bem escorrida junta-se a farinha com o fermento, as gemas, o açúcar, a raspa da casca dos 2 limões e o vinho do porto. Mexe-se bem. Por fim adiciona-se as claras batidas em castelo bem firme e junta-se um pouco de pinhões ou os bocadinhos de nozes.
Fritam-se colheradas desta massa em óleo bem quente. Servem-se polvilhados com açúcar e canela.
Também pode fritar como se fossem bolinhos de bacalhau (redondos).
Depois disto é só comer...... Bom apetite......
segunda-feira, 19 de dezembro de 2011
Sonhos de Natal
Como estamos a poucos dias do Natal irei colocar aqui algumas sobremesas que faço nesta época.
Começo pelos Sonhos de Natal que não podem faltar na minha mesa, neste dia.
200 gr. farinha c/fermento.
A mesma quantidade de água
(Pode medir numa tijela para ter a certeza que a quantidade de farinha é a mesma da água)
umas areias de sal (pouco)
1 colher de manteiga
1 ou 2 paus de canela
Casca de limão
5 ovos
Num tacho coloque a farinha, a água, a manteiga e o sal. Misture tudo com a varinha mágica. Depois coloque a casca de limão, o pau de canela e leve a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois disto retire a casca de limão e a canela e passe para um recipiente onde possa misturar as gemas e deixe arrefecer um pouco. Os ovos devem ser colocados um de cada vez com a mão. A massa não pode ficar dura nem a escorrer pela colher, mas macia. Se precisar de mais um ovo, pode fazê-lo.
De seguida, na fritadeira, em lume brando (150º), colocar colheradas. Atenção que eles vão crescer, por isso nada de exageros dentro da fritadeira. Na primeira fritura já tira a conclusão de quantas colheres deve pôr de cada vez. À medida que eles vão alourando podem-se picar com um garfo ou uma agulha.
Servem-se regados com uma calda de açúcar.
CALDA: Açúcar q.b, água, 1 pau de canela, casca de limão e ferve durante 15 a 20 minutos. Depois retira a casca de limão e a canela, deixa arrefecer e pode regar os sonhos. Deixe algum molho por perto para puder regar na hora de os saborear. Espero que gostem.
Desejo Bons Sonhos......
https://bmaxima.blogspot.com
Começo pelos Sonhos de Natal que não podem faltar na minha mesa, neste dia.
200 gr. farinha c/fermento.
A mesma quantidade de água
(Pode medir numa tijela para ter a certeza que a quantidade de farinha é a mesma da água)
umas areias de sal (pouco)
1 colher de manteiga
1 ou 2 paus de canela
Casca de limão
5 ovos
Num tacho coloque a farinha, a água, a manteiga e o sal. Misture tudo com a varinha mágica. Depois coloque a casca de limão, o pau de canela e leve a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois disto retire a casca de limão e a canela e passe para um recipiente onde possa misturar as gemas e deixe arrefecer um pouco. Os ovos devem ser colocados um de cada vez com a mão. A massa não pode ficar dura nem a escorrer pela colher, mas macia. Se precisar de mais um ovo, pode fazê-lo.
De seguida, na fritadeira, em lume brando (150º), colocar colheradas. Atenção que eles vão crescer, por isso nada de exageros dentro da fritadeira. Na primeira fritura já tira a conclusão de quantas colheres deve pôr de cada vez. À medida que eles vão alourando podem-se picar com um garfo ou uma agulha.
Servem-se regados com uma calda de açúcar.
CALDA: Açúcar q.b, água, 1 pau de canela, casca de limão e ferve durante 15 a 20 minutos. Depois retira a casca de limão e a canela, deixa arrefecer e pode regar os sonhos. Deixe algum molho por perto para puder regar na hora de os saborear. Espero que gostem.
Desejo Bons Sonhos......
https://bmaxima.blogspot.com
terça-feira, 13 de dezembro de 2011
Aveiro, Moliceiros, Ovos Moles
Toda a gente diz, que a cidade de Aveiro é conhecida como a "Veneza Portuguesa". Não é Veneza mas é um local privilegiado para visitar e viver.
Há poucos dias passei por lá e logo me apeteceu escrever algumas palavras neste blogue sobre esta encantadora cidade.
Tem um vastíssimo património e não deixa ninguém indiferente à sua arquitectura contemporânea, bem como aos seus barcos típicos "moliceiros" que fazem passeios turísticos pela Ria, com vários canais.
Mas Aveiro também é digna de ser admirada pelo seu interior. Para isso tem à disposição bicicletas de utilização gratuita - A BUGA -, para quem quiser ter uma relação mais próxima com a natureza. A minha opção foi deliciar-me com os famosos "ovos moles", uma verdadeira delícia gastronómica de Aveiro e, depois, como não podia deixar de ser, admirar a cidade da maneira que considero mais agradável - a pé -, mas a pedir a todos os santos que me fizesse resistir à tentação de repetir a dose dos famosos doces conventuais. RESISTI.
Há poucos dias passei por lá e logo me apeteceu escrever algumas palavras neste blogue sobre esta encantadora cidade.
Tem um vastíssimo património e não deixa ninguém indiferente à sua arquitectura contemporânea, bem como aos seus barcos típicos "moliceiros" que fazem passeios turísticos pela Ria, com vários canais.
Mas Aveiro também é digna de ser admirada pelo seu interior. Para isso tem à disposição bicicletas de utilização gratuita - A BUGA -, para quem quiser ter uma relação mais próxima com a natureza. A minha opção foi deliciar-me com os famosos "ovos moles", uma verdadeira delícia gastronómica de Aveiro e, depois, como não podia deixar de ser, admirar a cidade da maneira que considero mais agradável - a pé -, mas a pedir a todos os santos que me fizesse resistir à tentação de repetir a dose dos famosos doces conventuais. RESISTI.terça-feira, 6 de dezembro de 2011
Natal Real
Mais uma vez falo de Natal.
É a ocasião ideal para o fazer.
Toda a gente sabe que este Natal vai ser de crise. Concordo...., mas a maior crise (penso) é a de valores. Vamos reflectir nesta época.
Vamos explicar aos mais jovens o verdadeiro sentido da palavra "Natal". Preparar o jantar com amor, com carinho, com companhia, conversar à volta da lareira, receber e dar calor humano, sorrir e, procurar, em união, ter força para caminhar e pensar que todos nós temos sonhos, mas em cada sonho está sempre uma tarefa para cada um. Contar histórias reais, fazer jogos tradicionais, lembrar e entender o significado da união familiar. Procurar que esse dia seja o mais genuíno possível.
Vamos trocar uma noite de ilusões por uma noite de histórias verdadeiras. Se assim fizermos, certamente todos nós vamos acabar nessa mesma noite mais felizes e mais enriquecidos de sabedoria e amor
https://bmaxima.blogspot.com
É a ocasião ideal para o fazer.
Toda a gente sabe que este Natal vai ser de crise. Concordo...., mas a maior crise (penso) é a de valores. Vamos reflectir nesta época.
Vamos explicar aos mais jovens o verdadeiro sentido da palavra "Natal". Preparar o jantar com amor, com carinho, com companhia, conversar à volta da lareira, receber e dar calor humano, sorrir e, procurar, em união, ter força para caminhar e pensar que todos nós temos sonhos, mas em cada sonho está sempre uma tarefa para cada um. Contar histórias reais, fazer jogos tradicionais, lembrar e entender o significado da união familiar. Procurar que esse dia seja o mais genuíno possível.
Vamos trocar uma noite de ilusões por uma noite de histórias verdadeiras. Se assim fizermos, certamente todos nós vamos acabar nessa mesma noite mais felizes e mais enriquecidos de sabedoria e amor
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