Polpa de tomate

Estamos em tempo de colheitas
Pois... e os tomateiros que tenho no quintal produziram bem.
Vou gastando em saladas e cozinhados, mas mesmo assim ainda sobram para fazer polpa para gastar durante todo o ano, até à próxima produção.
Deixo por aqui o meu modo de preparação e se estiver interessada(o) aproveite a receita.
Lavar bem os tomates maduros, depois cortar, limpar as partes que não interessam e colocar na panela que irá ao lume. Polvilhe com sal e deixe repousar durante a noite.
Antes da confecção, escorra a água que se formou. Depois adicione alho picado e um fio de azeite. Leve a lume brando, mexendo de vez em quando.
Logo que os tomates estejam bem cozinhados, triture com a varinha mágica.
Entretanto esterilize os recipientes e tampas, fervendo tudo durante mais ou menos 10/15 minutos.
Agora encha bem os frascos e coloque as tampas bem apertadas. De seguida vire tudo com a tampa para baixo e deixar arrefecer.
Estando tudo frio. guarde e vá gastando nos seus cozinhados.
Delicie-se com uma polpa de tomate, natural e sem conservantes...
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O tempo não para

O amanhecer acontece com os pássaros a cantarem, o vento a soprar e o calor ainda muito presente.
Setembro está quase a meio. O tempo corre, corre, corre... mansinho, mas veloz. Não dá "tempo" de sentir o "tempo" passar!!
As férias já lá vão e entramos num novo ano de rotinas.
Pois é... Setembro representa o regresso ao trabalho, às aulas, à faina do campo, às vindimas e ao conforto do lar.
Deixa memórias, tradições, romarias, viagens, peregrinos, mas também inicia a renovação e encorajamento para continuar a viver momentos e novas experiências com coragem e força de vontade
Sendo assim... desejo a todos que passam por aqui, dias felizes, com saúde, amor, paz e recordações boas.
Que este recomeço seja de esperança...
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