A minha caixinha

Todos nós, ou quase, temos algum lugar onde guardamos os nossos tesouros mais valiosos e bonitos.
Eu tenho uma caixinha dentro do peito onde cabe tudo que vou vivendo, o que vou aprendendo, o que vou sofrendo e o que vou ganhando ao longo da vida e que nada nem ninguém me vai tirar. Recordações, emoções, alegrias, tristezas, mas sobretudo o amor e carinho dado e recebido. Resolvi que, embora o bom e mau estejam lá, só quero recordar o bom e o simples que a vida me proporcionou, porque só isso é que faz sentido.
Mas essa caixinha também tem um cantinho especial para aconchegar a saudade.
Há dias que quase não resisto a esta palavra estranha, mas insisto para que ela continue no seu lugar, e assim, eu possa dar sorrisos e ter força suficiente para que a minha caixinha não encha depressa demais e possa ver o nascer e o pôr do sol todos os dias.
Uma boa semana para todos...

Licor caseiro de mel

Outono, chuva, frio, lareira e o aconchego do lar.
É este o ambiente ideal para repousar e tomar um pequeno copo deste licor de mel que para além de ajudar na digestão, aquece a alma e não deixa que as constipações o ataquem.
Quer fazer? Então deixo aqui a minha receita:

500 grs de mel
1/2 l de aguardente (pode adicionar metade de whisky)
Licor q.b. de sabor acentuado (ex: tangerina, morango, pêssego, etc.)

Agora misture tudo com uma colher de pau, para dissolver bem o mel. Depois divida em garrafas ou pequenos frascos e guarde no congelador. Na hora de servir sai directo de lá para o seu copinho, tendo o cuidado de antes o agitar um pouco.
(Nota: Não precisa ter receio que congele, porque o álcool que contêm não permite e assim é muito mais saboroso.
Delicie-se e fique no aconchego da sua casa....

Hino à Alegria

As minhas rimas

Quero cantar um lindo hino
Com fé e muito amor
Ter na boca um sorriso
E na mão uma linda flor
 
Fui ao céu no meu sonho
E da nuvem fiz encosto
Numa estrela dei um beijo
Pensando que era o teu rosto

Cantei pelos meus amores
Pensei neles com carinho
Vi jardins com mil flores
Ali quis fazer meu ninho

Porque choras passarinho
Pensa em mim, sou teu irmão
Não penses nas tuas penas
Canta feliz a tua canção

Manhã cedo quando levanto
Ainda ao romper do dia
Olho o sol e o teu voar
E começa a minha alegria

Por isso tu e eu vamos sorrir
O hino à alegria espalhar
Cuidar da nossa família
E todos, todos, vamos amar
                         Beatriz Máximo    

Dia Mundial da Alimentação

Sabia que hoje, dia 16 de Outubro, é celebrado o "Dia Mundial da Alimentação"?
Então se calhar vale a pena, todos nós, pensarmos na boa alimentação, mas também na injustiça que existe no acesso à comida, que deixa milhões de pessoas à fome, assim como também deixa milhares sofrerem de obesidade.
Este ano a comemoração deste dia tem como tema as grandes cooperativas agrícolas que alimentam o mundo. As mesmas têm consciência destes flagelos e por isso têm colaborado em ajudar com boa alimentação juntamente com a actividade dos pequenos agricultores que lutam com programas adequados à fome e ao saber comer.
No entanto cabe a todos nós tomar atitudes para que estes dois flagelos, que atingem o mundo, diminuam.
Por fim... para si, para mim e talvez para mais alguém aqui deixo a nova "Roda dos Alimentos".

Ervas aromáticas congeladas

Se tem ervas aromáticas no seu quintal ou nos seus canteiros, aqui fica uma boa sugestão para as utilizar durante o Inverno (ou mesmo todo o ano), uma vez que algumas delas não resistem ao frio.
Então vamos escolher as mais vigorosas e perfeitas. Pode ser salsa, manjericão, alecrim, cebolinho, sálvia, tomilho ou outras de que mais goste. Pode até comprar quando estão mais baratas.
Lavar e picar bem ou deixar mais grosseiramente. Depois disto colocar em bandejas de cubos de gelo (mais ou menos 2/3). Tanto pode fazer uma mistura das ervas como só optar por uma espécie em cada bandeja. Acabar de encher os cubos com azeite extra-virgem. Cobrir com película aderente e congelar.
Logo que estejam congeladas retira para sacos de congelamento, coloca etiquetas, para saber de que erva aromática se trata. Mais tarde pode utilizar em assados, grelhados, batatas cozidas, molhos, etc.
 


Vá lá... é fim de semana. Hoje há tempo para brincar na cozinha....

A Vindima

Finalmente as vindimas. Por aqui na região dos vinhos verdes, devido às condições metereológicas, começaram mais tarde.
A última semana foi de grande azáfama para muita gente.
Talvez para este homem a vindima tenha sido tranquila. Sozinho e com grande esforço, sobe e desce a escada para colher as poucas uvas com as quais fará o vinho que o acompanhará à lareira nos dias frios de Inverno.
Certamente não terá cantares, convidados, familiares ou amigos citadinos, azáfama e preocupação.
A bucha será comida tranquilamente, sem pressa de encher mais cestos, mas talvez chegue ao fim com a mesma felicidade de todos os outros que encheram grandes lagares.
Enfim terá terminado a sua vindima mais cedo, mas não deixará que a sua videira morra antes do tempo previsto.
A tradição já não é o que era....

A minha amiga

Tenho várias amigas, mas esta é especial. A nossa amizade é longa. Quase tantos anos como a minha idade.
Por vezes ela está ausente por bastante tempo. Outras, nem por isso. No entanto, nestes anos todos nunca nos esquecemos uma da outra.
De vez em quando convivemos uns dias. Pois é... a minha amiga visitou-me e resolveu instalar-se mais uma vez, cá em casa, por alguns dias. Não pediu licença (nem precisava) mas fez questão de me acompanhar em todos os minutos, para todo o lado. Por mais que eu insista para que se afaste um pouco, não adianta. E sabem porquê? Porque a minha amiga é mesmo muito especial e quando está comigo não se vai embora por nada deste mundo.
"Maldita enxaqueca"......

Férias e Algarve (2)

Bem, a história  das férias continua. É praticamente impossível descrever todos os acontecimentos. mas entre chuva, sol, mar, piscina e boa comida, valeu a pena. Tudo isto acabou por ser agradável. Adoro conhecer ou rever lugares e assim aconteceu. Uma das nossas visitas foi à praia do Carvoeiro. Praia com a água mais macia do Algarve e com um dos fundos do mar mais lindo, o melhor sítio para mergulhar.
A praia da Rocha foi outro dos nossos destinos. Praia com características únicas, por isso não podíamos ficar indiferentes à paisagem que se vislumbra do alto da rocha, assim como as gaivotas que entoavam um canto característico, ao mesmo tempo que nos presenteavam com um bailado constante.

Neste dia decidimos almoçar no Restaurante "Casa Chico Zé", perto de Lagos, famoso na sua ementa.                 
                                  No dia seguinte visitamos a praia Maria Luisa e Olhos de Àgua.

Decididamente eu acho que nesta altura do ano o Algarve virou uma monarquia. Sabem porquê? Há uns bons anos, um dia perguntei a alguém algarvio: Sabe se hoje vai chover? Não, menina. Aqui só chove quando o rei faz anos. E como não o temos, também não chove. Pois é... Existe rei de certeza e aposto que esteve a comemorar um aniversário importante. A chuva continuou e os foguetes também. Mas, confesso, não me apeteceu nada dizer "Viva o Rei". Acabou....