Ervas aromáticas congeladas

Se tem ervas aromáticas no seu quintal ou nos seus canteiros, aqui fica uma boa sugestão para as utilizar durante o Inverno (ou mesmo todo o ano), uma vez que algumas delas não resistem ao frio.
Então vamos escolher as mais vigorosas e perfeitas. Pode ser salsa, manjericão, alecrim, cebolinho, sálvia, tomilho ou outras de que mais goste. Pode até comprar quando estão mais baratas.
Lavar e picar bem ou deixar mais grosseiramente. Depois disto colocar em bandejas de cubos de gelo (mais ou menos 2/3). Tanto pode fazer uma mistura das ervas como só optar por uma espécie em cada bandeja. Acabar de encher os cubos com azeite extra-virgem. Cobrir com película aderente e congelar.
Logo que estejam congeladas retira para sacos de congelamento, coloca etiquetas, para saber de que erva aromática se trata. Mais tarde pode utilizar em assados, grelhados, batatas cozidas, molhos, etc.
 


Vá lá... é fim de semana. Hoje há tempo para brincar na cozinha....