Boas férias

Pois é... finalmente temos bom tempo...
E como bom tempo é sinal de sol, calor e dias longos, então a boa disposição chegou e as merecidas férias também.
Sendo assim, desejo a todos que passam por aqui e que vão ter essa oportunidade, que aproveitem cada minuto para sorrir, descansar, relaxar, enfim... apaguem da mente o ritual do dia a dia e sintam o poder da natureza.
Vivam férias alegres, descontraídas e com muita preguiça.
Depois... como a vida é feita de momentos preciosos, aproveitem também para ver o mar, os campos floridos, o amanhecer ou o pôr do sol.
Se a intenção é viajar, então leve na mala doses de felicidade, alegria, esperança e divirta-se o mais possível.
No mar, no campo, a viajar ou em casa o importante é mesmo sair da rotina, descansar e ser feliz...
Boas férias...

Ponte da Panchorra

Sou curiosa... Já deu para perceber... Mas já agora, modéstia à parte, costuma ser no bom sentido.
Desta vez, a minha curiosidade passou pela Ponte da Panchorra  que já há muito tempo via assinalada na estrada, mas nunca tinha tido a "pachorra" de procurar.

Pois bem, já no Concelho de Resende e ainda na rota do Românico, depois de percorrer por caminhos rurais, entre pinhal e mato, lá estava a bucólica paisagem com a interessante ponte que liga as duas margens do rio Cabrum e que evidencia a importância que teria e ainda tem para a comunidade rural.
A sua forma é robusta, com dois arcos de aspecto bastante arcaico, em plena Serra de Montemuro.

O local é calmo, verde e com uma paisagem muito rural abraçada pela sombra dos carvalhos por ali existentes e espelhados na água límpida do rio.

Tudo isto faz da Panchorra o lugar ideal para convidar a família ou os amigos a passar por ali algumas horas, longe da confusão do dia-a-dia.
Tranquilidade não falta e não falta também algumas mesas, para merendas e instalações sanitárias.
Um dia diferente faz bem à alma...

Senhora do Salto

Muita gente sabe que durante a primavera e o verão, quase todos os fins de semana fazemos passeios com os amigos das duas rodas clássicas.
É nestes convívios que vamos descobrindo lugares deslumbrantes.
A Senhora do Salto, embora já conhecida por nós, foi um dos lugares que há pouco tempo visitamos.
Perto do Porto, no concelho de Paredes é um lugar de rara beleza, encravado entre escarpas por onde corre o rio Sousa, formando uma enorme garganta, conhecida como a "boca do Inferno".
Pois é... dizem mesmo que o inferno é por ali, mas a beleza do lugar com parque natural, o rio, a geologia a diversidade de animais e a tranquilidade, nada indica que o seja.

Toda a envolvência é deslumbrante ao longo do vale do Rio Sousa. As falésias de escalada formam uma enorme garganta que dizem permitir a prática de rappel, escaladas e até passeios tranquilos de barco.

Depois é interessante porque tudo isto está envolto numa lenda que diz que um cavaleiro terá sido perseguido pelo diabo sob a forma de um veado. Na sua fuga, chegou ao alto da falésia e sem saída possível, evocou com muito fervor a protecção de Nossa Senhora e saltou sobre o abismo, dizendo: "valei-me Senhora, sou pecador". E assim pousaram na outra margem do rio sãos e salvos.

Lá estão as marcas das ferraduras do cavalo.
Bem... em sinal de agradecimento, o cavaleiro mandou construir a capela que ali existe, dedicada à Nossa Senhora do Salto.
E é assim que a lenda se vai contando, sobre  um lugar mágico, encantador e no nosso Portugal, típico das serras do Norte, nos arredores do Porto.

Só para terminar... O Centro Interpretativo, mostra todos os recantos, as aves e os animais escondidos que por ali vivem através de filmagens e com uma história muito mais elaborada.
Visitem...

Laços de amor

Hoje é um dia especial e não posso deixar de escrever, para mais tarde recordar.
Desculpem se o faço de uma maneira muito pessoal, mas há dias que não dá para ser de outra forma.
E agora directamente do meu coração e com algum lamechismo à mistura aí vai...
"Talvez não leias o que vou escrever. Não és dado a estas coisas. Não é a tua praia. Gostas mais de manuais de mecânica das duas rodas.
Cada um tem a sua preferência, mas também não é grave, porque a graça de tudo isto é mesmo sermos diferentes.
No entanto eu sei que sabes e sentes, que no fundo eu até gosto desse teu jeito de lidar com a vida. Quando os nossos corações se encontraram já eras assim e eu é que talvez tenha mudado (ou não).
Depois resolvemos unir os corações com o laço mais bonito e perfumado que encontramos e foi apertado de tal maneira, que não há tempo nem vontade de o desatar. Só o tempo da vida o fará.
No nosso cantinho, mesmo que não leias o que vou escrevendo, sempre me dás provas de amor quando me olhas, me dás um abraço, um carinho, um beijo, sofres por mim, aturas o meu mau-humor... enfim ...quando limpas uma lágrima que de vez em quando me escorre pela face ou mesmo quando não estamos na mesma sintonia.
Já lá vão uns anitos com esta cumplicidade e amor mutuo. Lembras-te daquele dia? Como éramos jovens e com esperança de uma longa viagem! Pois cá continuamos no comboio... embora a viagem tenha tido várias paragens. Entraram passageiros novos, mas também saíram outros que começaram a viagem primeiro.
Algumas avarias pelo meio, mas como tens talento. como já disse para a mecânica. lá vais dando o teu contributo para tudo funcionar.
Não posso negar que somos duas pessoas diferentes, duas vidas, dois olhares, dois modos de pensar, mas também somos dois bailarinos que dançam, quase sempre ao mesmo ritmo, conforme o tempo passa".
E tudo isto meus amigos. só para dizer que mais um ano passou e espero que venham mais, com a mesma dança, porque o meu desejo é:
Dançar, dançar... até ser dia...

Anho pingado

Bem... Hoje é sábado. Pois é... não será novidade para ninguém, mas se calhar amanhã tem a família aí por casa a almoçar e talvez esteja ainda a pensar no que fazer. Se for esse o caso, deixo por aqui a minha receita de anho pingado e quem sabe lhe apeteça fazer para o almoço da família.

Então comece por colocar a carne em água e limão durante algum tempo (1/2 horas). Depois retire e deixe escorrer.
De seguida faça o seguinte tempero:
4/5 dentes de alho - sal a gosto - vinho branco - vinagre - louro - colorau ou pimentão - pimento fresco, cortado aos bocados - salsa (bastante) e malagueta ou pimenta.
Envolva tudo isto e depois esfregue esta mistura por toda a carne até entranhar bem. Coloque num recipiente e despeje o tempero restante por cima.
Deixe ficar até o dia seguinte, mas mexendo de vez em quando.
Agora chega o dia de assar. Bem... aqui depende do forno.
Eu tenho forno de lenha e gosto que seja feito lá, mas pode ser noutro qualquer.
Primeiro faço uma calda para o arroz bem saborosa com um pedaço de presunto (pode ser o couro) e algumas partes do anho (ossos). Depois coloco esta calda ainda a ferver em cima do arroz que já está no alguidar, rectifico o tempero (se gostar adicione um pouco de açafrão) e corto cebola às rodelas por cima. Este arroz deve ter menos calda que o costume, porque o anho vai assar em cima de uma grelha pousada por cima do alguidar e sendo assim vai escorrer e formar mais calda.
Dica: Quando mexe o arroz antes de ir ao forno, a colher deve ficar em pé sem cair
Passado uma hora é que se abre a porta do forno e vira-se a carne que já deve estar tostada por cima. Convêm neste momento pincelar com o resto do tempero. Deixar assar mais uma hora. Aqui vai depender de si. Veja se o mesmo precisa ou não deste tempo.

Ah... Esqueci de dizer... Se gostar pode assar umas batatas ao mesmo tempo... noutro tabuleiro, claro... Faça uma boa salada, e...
E agora... só me resta desejar que a família goste e que seja um dia feliz...