Sopa de couve galega

Sopa? Certamente muita gente se estará a questionar....
Pois é... Hoje apetece-me deixar aqui uma das minhas sopas.
É que eu gosto muito de sopa, principalmente nos dias frios de Inverno. E como o Inverno não é quando nós queremos, e sim quando acontece, a sopa tem andado muito cá por casa, para aquecer o coração.
Se quiserem aproveitar esta minha sugestão, basta colocar numa panela, 1 ou 2 batatas, um pouco de abóbora, cenoura, uns raminhos de couve flor, cebola, 1 nabo, 1 ou 2 dentes de alho (faz bem e ninguém nota), sal, azeite (q.b.) e água até cobrir os legumes. Convém cortar estes legumes mais ou menos do mesmo tamanho para que cozam ao mesmo tempo.
Deixar cozer bem os legumes e depois passa com a varinha mágica, reduzindo a um creme macio.
Levar novamente ao lume, deixar ferver e juntar couve galega (a que se corta para o caldo verde).
Desta vez não foi cortada com faca mas sim como a minha mãe dizia "farrapada", em bocados pequenos e deixando os fios da couve agarrados aos troncos, que poderão ser aproveitados para a base de uma nova sopa.
Deixar cozer alguns minutos e de seguida acrescentar cenoura em juliana ou um pouco de feijão vermelho (já previamente cozido).
Rectifique o tempero de sal e deixe acabar de cozer.
Depois..... se gostar bem quentinha, toca a comer com um bocado de broa de milho e vai ver que se sentirá verdadeiramente aconchegada(o) nestes dias de chuva e frio que se fazem sentir....
Bom apetite.....

Novas cores

Foto retirada da Internet

No post anterior eu falava da pouca imaginação que me tem acompanhado.
Entretanto os dias começaram a ter novas cores e por isso a tornar a vida mais colorida.
Perante esta constatação surge-me então a pergunta: O que é preciso para ser feliz?
Bem cada um de nós terá uma resposta diferente.
No entanto ser feliz talvez seja até o mau tempo que agora nos dá tréguas.
Pode ser o aceitar a nossa individualidade e fazer as nossas escolhas.
Entender que podemos ter à nossa volta as ferramentas necessárias, os exemplos e as pessoas que nos tornam felizes.
Cada um depender de si mesmo e olhar para dentro de si próprio.
Não será o que possuímos. Serão os momentos especiais que não têm preço, serão as pessoas que nos amam, a saúde, os amigos que escolhemos, a nossa paz de espírito.
Enfim... ser feliz não estará no destino mas sim na viagem.
Que esta viagem seja então feita devagar, com atenção e sem atropelar ninguém.....

Imaginação?

Foto retirada da Internet

Há já alguns dias que não escrevo no meu blogue. Não é por falta de tempo, mas porque me faltam as palavras certas para o fazer.
Talvez o tempo desagradável que se tem mantido não ajude.
Já agora quando comecei este blogue em 2009 estabeleci que falaria principalmente sobre acontecimentos da minha terra natal, Abragão, algumas opiniões e sugestões e as rimas que vou fazendo.
Entretanto o tempo foi passando e comecei a descrever o que observo em qualquer outro lugar, o que significa "uma mistura de temas", que não sei, sinceramente, se agradam a quem os lê.
É que isto de actualizar a escrita mais ou menos todas as semanas, confesso... não é fácil.
Embora os assuntos sejam diversos, podem causar no leitor, tédio e cansaço.
Para mim significa um exercício mental, como se tivesse de frequentar um ginásio.
Depois, gosto de escrever, como se fosse uma conversa. Neste momento é o que estou a tentar fazer.
E, agora, depois de este blá, blá, blá, vou guardar a minha inspiração para outra oportunidade.
Entretanto vou pondo a leitura em dia e esperar a fórmula mágica para conseguir, talvez despertar a sua atenção.
Hoje estou sem imaginação......

Dia de São Valentim

Falar em "Dia de Namorados" é o mesmo que dizer "Dia de São Valentim".
Prefiro o segundo título, pois acredito que namorar deve acontecer todos os dias.
Vamos à história: Então, segundo consta, Valentim que era bispo da Igreja católica na altura do Império Romano, foi proibido de realizar casamentos, a mando do imperador daquela época.
Desrespeitando a ordem imperial continuou, secretamente, a fazê-lo.
Quando foi descoberto, prenderam-no e condenaram-no à morte.
Acontece que enquanto esteve preso, recebia vários bilhetes e cartas de jovens apaixonados que valorizavam muito o amor e o casamento católico.
É evidente que a prisão durou pouco tempo e foi mesmo decapitado no dia 14 de Fevereiro.
Bem, passado algum tempo foi considerado santo e os apaixonados em sua homenagem, começaram a celebrar esta data, de forma amorosa, oferecendo troca de afectos, carinho, cartões, flores, etc.
A partir daqui e com o avançar dos anos foi só um passo para ser celebrado das maneiras mais sofisticadas e originais.
E é assim, que agora cada um faz o que mais lhe agrada. Eu vou ficar mesmo por aqui, junto de quem amo, sem grandes comemorações, espreitando a Lua Cheia e desejando que este dia se repita ainda por muitos anos.                   Foto retirada da Internet

Elogio

Foto retirada da Internet

Ultimamente tenho ouvido muitas vezes a palavra "elogio"
E ao pensar nesta palavra reconheci que talvez durante a minha vida não tenha elogiado devidamente alguém que o mereceu.
Um bom elogio pode fazer-nos viver melhor e mais confiantes. Com um bom elogio o dia pode ser diferente e muito estimulante. É bom e satisfaz o ego.
Muitas vezes poderá tornar-se para quem elogia uma atitude de pequenez perante os outros, mas só tem a ver com a humildade de reconhecer que alguém tem talentos e atitudes diferentes e melhores do que as nossas.
Todos sabemos que com a auto-estima valorizada somos capazes de nos surpreender e sermos felizes e seguros. E depois não é só quem recebe o elogio que fica bem, mas também quem o elogiou.
Deveria ser um processo natural da vida. É preciso reconhecer o próximo.
Agora, quando se trata de uma crítica o cenário é diferente e mais rápido. Todos sabemos que a crítica é mais comum do que o elogio.
E você já elogiou, hoje, alguém?

Dar tempo ao tempo

Há uma frase que toda a gente conhece.... "Dar tempo ao tempo".
Apesar de esta frase ser bem conhecida, já é tempo suficiente para acabar com este "tempo".
Dirão certamente que estou a escrever uma contradição, mas acredito que neste momento está toda a gente farta de esperar que o "tempo tenha tempo".
Venha o sol e os dias de Primavera e haverá tempo para desfrutar do algum "tempo".
Que acham?
Não há mais tempo para aguentar este "mau tempo"......

Maçãs assadas no forno

Desta vez o dia desafiou-me a assar maçãs no forno.
É uma receita muito simples e que julgo toda gente saber fazer.
No entanto como tornei o meu dia mais doce, também quero partilhar consigo a minha receita.

Ingredientes:
Maçãs
Açúcar
Vinho do Porto
Paus de canela

Depois de retirar os caroços com descaroçador, coloquei as maçãs num tabuleiro próprio para o forno.
Como já repararam não são todas da mesma qualidade, mas foi um aproveitamento que fiz do que tinha em casa.
Enchi cada centro de maçã com açúcar, vinho do Porto e o pau de canela.
Levei ao forno cerca de meia hora a 180º. O tempo de cozedura depende do tamanho da maçã e do seu próprio gosto.
Bem, não será preciso dizer que não resisti em "provar" mesmo quentes....
E você não lhe está a apetecer fazer o mesmo que eu fiz?

Renascer

Vejo com um olhar a preto e branco                                             As minhas rimas
Este dia que hoje parece não ter cor
Embora o olhar me fuja do papel
O silêncio explica a minha dor

Dor que me faz sentir com nostalgia
Melancolia que emana dos traços
E descrevem assim meu auto-estima
Na Primavera dos meus dezoito anos


Recordações que cabem dentro do peito
Desse tempo alegre e de anos joviais
Com alegrias e aventuras passadas
Doces lembranças... não voltam mais

As rimas que trago dentro de mim
Fluem num instante com sinceridade
São simplesmente expressões da alma
Lembranças com toque de suavidade

Não encontro palavras de esperança
Que encorajem a minha caminhada
Quero nova luz no novo alvorecer
E continuar em frente a minha jornada

Tenho fraquezas e também imperfeições
Momentos tristes, palavras de saudade
Relatos de dias e noites mal dormidas
Enfim, talvez tudo aconteça pela idade

Neste dia recordo as minhas emoções
Dos anos vividos e que são passado
Bons, maus, alegres, tristes e animados
Guardados mas muitas vezes lembrados

Talvez quando surgir novo dia e nova luz
Resplandecente no seu alvorecer
Novos sentimentos me farão alegrar
E de novo me sentirei, enfim, renascer
                               Beatriz Máximo
htpps://bmaxima.blogspot.com

Envelhecer

Como já tenho dito, vou escrevendo no meu blogue como se fosse o um diário de bordo.
Falo de vários assuntos.
Desta vez dei comigo a pensar nos dias que vão passando e que nos fazem envelhecer....
Envelhecer!!!  Sim, envelhecer assusta, mas é inevitável. O ficar velho é que talvez tenha alternativas.
De repente reparamos que estamos com rugas, cabelos brancos e as mãos trémulas. No entanto depois destas constatações não há tempo para alarme, porque isso é natural, como as folhas que caem no Outono para depois darem lugar a outras na Primavera.
O que importa é o sentido que a vida ainda pode ter e a certeza que haverá sempre um motivo para uma renovação.
Escrever pode ser uma maneira de continuar a sonhar. Passar para uma folha de papel um pensamento, um poema ou simplesmente descrever cada dia que vai passando é uma forma de libertar energias e com elas talvez comunicar e não deixar morrer a criança que todos temos cá dentro.
Perante este raciocínio e depois de alguns minutos de reflexão, tenho a certeza que acabei de envelhecer mais um pouco, mas também por outro lado resta-me, ainda, a ilusão que continuo sem ficar velha......
Lá chegarei...

O Limoeiro

Nesta altura do ano pouca fruta vai aparecendo no quintal.
Salvam-se os citrinos que para além de terem folhagem perene vão colorindo o ambiente.
Apesar do mau tempo consegui algumas fotos e por isso escolhi o limoeiro como personagem principal de hoje.
Este limoeiro já com vários anos, nunca deixa de me presentear com os seus limões, que muitos amigos conhecem.
Já agora sem pretender dar uma lição de agricultura (até porque não sou a pessoa indicada) se estiver interessado (a) em plantar um, deve fazê-lo daqui a algum tempo, no final do Inverno/princípio da Primavera.
Convêm ser com temperatura amena. Deve ser num local que apanhe bastante sol, virado a sul e se possível encostado a uma parede para ser protegido do vento. De início deve regar bastante e passado algum tempo, como outra planta qualquer. Deve também ser pulverizado no Inverno 2/3 vezes com calda bordalesa para proteger dos fungos, cortar alguns ramos secos e deixá-lo cumprir a sua função.
Se não tiver quintal, mas arranjar um recipiente grande coloque na sua varanda e assim faz uma bela decoração.
Sugestões: Beba todos os dias água com limão. Assim combate a ansiedade, activa a memória, auxilia a digestão, purifica o sangue e melhora o sono, para além de fazer bem à pele e de proteger contra as gripes e constipações.
Bons motivos para ter um limoeiro em casa.
Utilize bastante limão nos seus temperos....

O Arco-íris

Manhã cedo pela estrada fora.
Durante a noite a chuva tinha sido intensa.
Algumas nuvens anunciavam que o dia também seria chuvoso. Mesmo assim o sol teimava em querer aparecer com toda a sua força. Subitamente o arco-íris se mostrou com as suas cores lindas, como que pintadas numa tela.
Tirei a máquina fotográfica que me acompanha sempre e consegui ainda captar algumas imagens.
Não demorou muito tempo para a chuva começar a cair e com ela a pintura foi-se desvanecendo até desaparecer por completo.
Não pode haver arco-íris sem chover, por isso achei abençoada aquela chuva que me trouxe
alguns momentos de ilusão.
E como dizem que ver um arco-íris é pronuncio de boa sorte, aqui deixo esta foto, desejando a toda a gente que habita no meu coração e a quem visita este blogue, desejos de muita FELICIDADE...

O que é poesia?

Foto retirada da Internet

Poesia?
Será a própria vida com suas dores, alegrias e sabedoria?
Será compreender outras formas de ler a vida?
Será pensar de modo diferente? Ou será apenas uma linguagem verbal, através de uma atitude criativa transfigurada?
Muitas questões se poderiam colocar mas talvez seja uma forma de comunicação que pode ser romântica, engraçada ou de amizade.
Talvez seja a própria vida que nasce num papel, feita de risos, estrofes e palavras musicais, embelezadas como quadros coloridos.
Quem sabe seja um pássaro que canta, o som das ondas do mar a desfazerem-se na areia da praia iluminada pelos raios de sol ou a bailarina que dança graciosamente.
Bem,  poesia é tudo que nos rodeia expressado em palavras que tocam a alma profundamente no coração.

Eu quero um mundo melhor
Um mundo com mais união
Será que é tão complicado
Ver o outro como irmão?
                 (Evelyn Heine)

Receita de espirais à portuguesa

Olá.

2014 já tem uns dias e como geralmente cometemos alguns excessos, hoje resolvi fazer para o almoço esta receita de espirais à portuguesa.
Por isso começo o ano a postar uma receita simples e leve para todos nós.

Ingredientes (para 2 pessoas):
250 grs de carne de vitela (utilizei dois bifes)
250 grs de espirais
1 cebola + 1 dente de alho
Azeite (q.b)
1 cenoura
1 pouco de polpa de tomate
1 batata
Ervilhas a gosto
1 pouco de salsa
sal (q.b)
Faça um refogado com cebola e o alho picados e o azeite, sem deixar apurar muito. Depois adicione a carne em bocados pequenos a batata cortada aos cubos pequenos, a cenoura partida aos bocadinhos, as ervilhas e um pouco de polpa de tomate. Deixe apurar tudo, até cozer a carne. (Se deixar o tacho sem a tampa as ervilhas ficam mais verdinhas)
Depois disto acrescente água suficiente para cozer a massa. Logo que ferva junte as espirais e deixe cozinhar rectificando os temperos. No final junte salsa picada, mexa e pode servir.
Fica colorida e apetitosa.
É só saborear.....

4º Domingo do Advento

E é assim que se cumpre o calendário do Advento.
O Natal está a chegar e tudo se transformará.
As pessoas vão ficar mais alegres, com sorrisos e confraternizam com esperança.
Temos uns dias de festa e de perdão.
Sejam felizes....

Feliz Natal

Como hoje é fim de semana, antecipo o meu desejo de um Natal muito especial, para todos.
Com sonhos, família feliz, saúde e mesmo que tenham perdido algumas esperanças ao longo dos anos, desejo que mantenham o Natal como algo brilhante e que regressem à inocência de criança.
Desejo também muita paz e aceitem cada minuto como um milagre que não poderá ser repetido.
Feliz Natal....

Versos de Natal

As minhas rimas

Natal é amar e renascer
É dar-se sem condição
É ter amigos verdadeiros
É mantê-los no coração

Natal é falar sem ter dor
É brincar, rir e chorar
É confortar e conviver
É ter força para acarinhar

Natal é saber ser fraterno
É também ter coragem
É seguir sempre em frente
É enfrentar a passagem

Natal é conviver com a ausência
É suportar para sempre a partida
É saber que estão bem longe
Os amores da nossa vida.....
                          Beatriz Máximo

A três árvores de natal

Como a época proporciona que se vá falando, lendo e escrevendo sobre o Natal, hoje encontrei uma descrição interessante sobre a história do estábulo onde dizem que Jesus nasceu.
Vou contar:
Haviam por perto do estábulo três árvores que resolveram  presentear Jesus, quando nasceu.
A palmeira, a oliveira e o pinheiro.
Entre elas decidiram que a palmeira daria uma bela palma para fazer um abano. A oliveira ofereceu o seu perfumado óleo, para amaciar os pés e finalmente o pinheiro, depois de muito pensar, estava triste, porque as sua folhas eram como agulhas e poderiam picar o menino. Mas de repente o pinheiro percebeu que as estrelas tinham pousado nos seus galhos, iluminando de tal forma, que o olhar de Jesus, não podia resistir à beleza daquela árvore.
Todas ficaram contentes por terem algo para oferecerem, mas o pinheiro, apesar de início ter ficado triste, foi o escolhido para dar luz e carinho tornando-se assim um símbolo de natal.
Já agora, apesar de estas árvores exalarem um perfume extremamente agradável, aconselho que utilize os artificiais, pois para além de o seu significado continuar a ser o mesmo, são mais práticos e assim preserva a natureza.
Ilumine o seu pinheiro. a sua casa e a sua vida....

O Presépio

O presépio já tem uma história com muitos séculos.
Dizem que foi S. Francisco que organizou o primeiro.
Numa gruta ele armou uma manjedoura e feno e chamou algumas pessoas para representarem o nascimento de Jesus.
Actualmente por todo o lado somos surpreendidos nesta quadra por vários presépios lindíssimos.
Uns com pessoas ao vivo. Outros simplesmente com efeitos mais ou menos sofisticados.
Este bastante simples e estilizado, na Cidade de Braga, não deixa de nos fazer sentir a época natalícia com simplicidade e assinalando a tradição popular.
Afinal o Natal está a chegar.....
https://bmaxima.blogspot.com

Obrigada

Não costumo falar muito no meu aniversário. Gosto de passar por cima. Não por a idade ir avançando, mas somente porque não gosto de ser o centro das atenções.
Poderá parecer falsa modéstia, no entanto é só porque acho que é um dia igual aos outros e todos devem ser vividos da melhor forma possível. Talvez fale desta maneira porque ir vivendo um dia de cada vez é muito bom e porque já tive uma segunda oportunidade.
Então lembrando uma determinada viajem e analisando momentos passados, tenho que admitir que em certas ocasiões foi difícil viajar num comboio avariado e percorrer trilhos com instabilidade e de difícil acesso. Houve pedaços de percurso que tive que esperar pela esperança, pelo optimismo e pela alegria. Só consegui que o meu comboio continuasse a viagem porque a família e os amigos teimaram em me oferecer um sorriso, um carinho e muita compreensão.
Hoje sou eu que quero retribuir esse sorriso especial e agradecer o apoio, a companhia incondicional, a paciência, as brincadeiras e a boa vontade de me darem o prazer da vossa amizade e amor. Sem tudo isso, essa viagem não teria chegado ao fim.
A viagem continua, mas com um novo comboio e novos trilhos.
Obrigada....

Almoço de amigos

Por esta altura do ano, começam os almoços e jantares de Natal, entre amigos ou colegas de trabalho.
Alguns só se vêm nesta época. Outros estão ausentes durante vários anos e há ainda aqueles que só desejam festas felizes pelo telefone.
Nem sempre é possível os amigos e familiares se juntarem nesta quadra dedicada à família e amigos.
Os que têm a oportunidade de se juntarem recordam momentos agradáveis e felizes e normalmente fazem promessas de novos encontros.
O ser humano é assim....
Entretanto vai-se cumprindo a tradição da melhor forma possível e assim se deseja um Feliz Natal e um novo ano, melhor que o anterior, com promessas de mais convívios, mesmo sem ser natal.
Hoje, fizemos isso....
Não digo até ao próximo natal, mas sim... venham mais natais, mesmo fora de época....
Boas festas...