Promuncia do Norte

Toda a gente sabe (ou quase) que sou do Norte. Vivi quase toda a minha vida no Porto. Só há poucos anos me mudei de malas e bagagens para o interior - Abragão - Penafiel.
Tanto no Porto como em todo o lado existe o sotaque característico da região. O Norte, ou mais propriamente o "meu Porto" é imediatamente identificado na voz de quem o habita. Aí está.... "A pronúncia do Noorte, muor". Mas que interessante esta identificação! Não me incomoda, assim como admiro todos os outros sotaques ou pronúncias por esse país fora.
Faz parte da nossa história composta por actores sociais mas também de poetas e escritores.
O Porto é Liiindo....

Boa educação

Os dias vão passando, os meus temas variando e por isso hoje decidi escrever o que penso sobre o que me ensinaram em matéria de boa educação.

Eu não gosto de dizer "eu sou do tempo de".... Acho que ao longo dos tempos tudo vai mudando. No entanto em matéria de educação e respeito pelo próximo a mudança está a ser assustadora.
Não pretendo com estas palavras dizer que fui ou sou perfeita. Certamente errei muitas vezes. Não terei sido a melhor a educar, mas procurei transmitir tudo ou mais daquilo que me ensinaram e sabia aos meus filhos. Ensinei a respeitar pais, avós, tios, irmãos, professores, idosos, mendigos, animais, enfim todo e qualquer ser humano, bem como a dádiva e o amor. Penso que consegui.
Há palavras que hoje em dia já se ouvem muito pouco. O "bom dia" acabou, "obrigado" também, "por favor" não se usa, "desculpe" não se sabe o que significa, "pedir perdão" nem pensar e "eu te amo" é ridículo.
Quanto aos professores, esses, são desrespeitados constantemente. Já ninguém se levanta quando entram na sala de aulas e os cumprimenta. Já ninguém sabe cantar o "Hino Nacional" e também já ninguém dá o lugar nos transportes públicos às pessoas mais idosas e grávidas.
Muitas outras atitudes e bons costumes se estarão a perder, mas ficaria uma longa história.
Não sei se os meus pensamentos terão razão de existirem mas tenho a certeza que educação e boas maneiras fazem uma sociedade muito mais feliz.
Para pensar.....

A minha caixinha

Todos nós, ou quase, temos algum lugar onde guardamos os nossos tesouros mais valiosos e bonitos.
Eu tenho uma caixinha dentro do peito onde cabe tudo que vou vivendo, o que vou aprendendo, o que vou sofrendo e o que vou ganhando ao longo da vida e que nada nem ninguém me vai tirar. Recordações, emoções, alegrias, tristezas, mas sobretudo o amor e carinho dado e recebido. Resolvi que, embora o bom e mau estejam lá, só quero recordar o bom e o simples que a vida me proporcionou, porque só isso é que faz sentido.
Mas essa caixinha também tem um cantinho especial para aconchegar a saudade.
Há dias que quase não resisto a esta palavra estranha, mas insisto para que ela continue no seu lugar, e assim, eu possa dar sorrisos e ter força suficiente para que a minha caixinha não encha depressa demais e possa ver o nascer e o pôr do sol todos os dias.
Uma boa semana para todos...

Licor caseiro de mel

Outono, chuva, frio, lareira e o aconchego do lar.
É este o ambiente ideal para repousar e tomar um pequeno copo deste licor de mel que para além de ajudar na digestão, aquece a alma e não deixa que as constipações o ataquem.
Quer fazer? Então deixo aqui a minha receita:

500 grs de mel
1/2 l de aguardente (pode adicionar metade de whisky)
Licor q.b. de sabor acentuado (ex: tangerina, morango, pêssego, etc.)

Agora misture tudo com uma colher de pau, para dissolver bem o mel. Depois divida em garrafas ou pequenos frascos e guarde no congelador. Na hora de servir sai directo de lá para o seu copinho, tendo o cuidado de antes o agitar um pouco.
(Nota: Não precisa ter receio que congele, porque o álcool que contêm não permite e assim é muito mais saboroso.
Delicie-se e fique no aconchego da sua casa....

Hino à Alegria

As minhas rimas

Quero cantar um lindo hino
Com fé e muito amor
Ter na boca um sorriso
E na mão uma linda flor
 
Fui ao céu no meu sonho
E da nuvem fiz encosto
Numa estrela dei um beijo
Pensando que era o teu rosto

Cantei pelos meus amores
Pensei neles com carinho
Vi jardins com mil flores
Ali quis fazer meu ninho

Porque choras passarinho
Pensa em mim, sou teu irmão
Não penses nas tuas penas
Canta feliz a tua canção

Manhã cedo quando levanto
Ainda ao romper do dia
Olho o sol e o teu voar
E começa a minha alegria

Por isso tu e eu vamos sorrir
O hino à alegria espalhar
Cuidar da nossa família
E todos, todos, vamos amar
                         Beatriz Máximo    

Dia Mundial da Alimentação

Sabia que hoje, dia 16 de Outubro, é celebrado o "Dia Mundial da Alimentação"?
Então se calhar vale a pena, todos nós, pensarmos na boa alimentação, mas também na injustiça que existe no acesso à comida, que deixa milhões de pessoas à fome, assim como também deixa milhares sofrerem de obesidade.
Este ano a comemoração deste dia tem como tema as grandes cooperativas agrícolas que alimentam o mundo. As mesmas têm consciência destes flagelos e por isso têm colaborado em ajudar com boa alimentação juntamente com a actividade dos pequenos agricultores que lutam com programas adequados à fome e ao saber comer.
No entanto cabe a todos nós tomar atitudes para que estes dois flagelos, que atingem o mundo, diminuam.
Por fim... para si, para mim e talvez para mais alguém aqui deixo a nova "Roda dos Alimentos".

Ervas aromáticas congeladas

Se tem ervas aromáticas no seu quintal ou nos seus canteiros, aqui fica uma boa sugestão para as utilizar durante o Inverno (ou mesmo todo o ano), uma vez que algumas delas não resistem ao frio.
Então vamos escolher as mais vigorosas e perfeitas. Pode ser salsa, manjericão, alecrim, cebolinho, sálvia, tomilho ou outras de que mais goste. Pode até comprar quando estão mais baratas.
Lavar e picar bem ou deixar mais grosseiramente. Depois disto colocar em bandejas de cubos de gelo (mais ou menos 2/3). Tanto pode fazer uma mistura das ervas como só optar por uma espécie em cada bandeja. Acabar de encher os cubos com azeite extra-virgem. Cobrir com película aderente e congelar.
Logo que estejam congeladas retira para sacos de congelamento, coloca etiquetas, para saber de que erva aromática se trata. Mais tarde pode utilizar em assados, grelhados, batatas cozidas, molhos, etc.
 


Vá lá... é fim de semana. Hoje há tempo para brincar na cozinha....

A Vindima

Finalmente as vindimas. Por aqui na região dos vinhos verdes, devido às condições metereológicas, começaram mais tarde.
A última semana foi de grande azáfama para muita gente.
Talvez para este homem a vindima tenha sido tranquila. Sozinho e com grande esforço, sobe e desce a escada para colher as poucas uvas com as quais fará o vinho que o acompanhará à lareira nos dias frios de Inverno.
Certamente não terá cantares, convidados, familiares ou amigos citadinos, azáfama e preocupação.
A bucha será comida tranquilamente, sem pressa de encher mais cestos, mas talvez chegue ao fim com a mesma felicidade de todos os outros que encheram grandes lagares.
Enfim terá terminado a sua vindima mais cedo, mas não deixará que a sua videira morra antes do tempo previsto.
A tradição já não é o que era....

A minha amiga

Tenho várias amigas, mas esta é especial. A nossa amizade é longa. Quase tantos anos como a minha idade.
Por vezes ela está ausente por bastante tempo. Outras, nem por isso. No entanto, nestes anos todos nunca nos esquecemos uma da outra.
De vez em quando convivemos uns dias. Pois é... a minha amiga visitou-me e resolveu instalar-se mais uma vez, cá em casa, por alguns dias. Não pediu licença (nem precisava) mas fez questão de me acompanhar em todos os minutos, para todo o lado. Por mais que eu insista para que se afaste um pouco, não adianta. E sabem porquê? Porque a minha amiga é mesmo muito especial e quando está comigo não se vai embora por nada deste mundo.
"Maldita enxaqueca"......

Férias e Algarve (2)

Bem, a história  das férias continua. É praticamente impossível descrever todos os acontecimentos. mas entre chuva, sol, mar, piscina e boa comida, valeu a pena. Tudo isto acabou por ser agradável. Adoro conhecer ou rever lugares e assim aconteceu. Uma das nossas visitas foi à praia do Carvoeiro. Praia com a água mais macia do Algarve e com um dos fundos do mar mais lindo, o melhor sítio para mergulhar.
A praia da Rocha foi outro dos nossos destinos. Praia com características únicas, por isso não podíamos ficar indiferentes à paisagem que se vislumbra do alto da rocha, assim como as gaivotas que entoavam um canto característico, ao mesmo tempo que nos presenteavam com um bailado constante.

Neste dia decidimos almoçar no Restaurante "Casa Chico Zé", perto de Lagos, famoso na sua ementa.                 
                                  No dia seguinte visitamos a praia Maria Luisa e Olhos de Àgua.

Decididamente eu acho que nesta altura do ano o Algarve virou uma monarquia. Sabem porquê? Há uns bons anos, um dia perguntei a alguém algarvio: Sabe se hoje vai chover? Não, menina. Aqui só chove quando o rei faz anos. E como não o temos, também não chove. Pois é... Existe rei de certeza e aposto que esteve a comemorar um aniversário importante. A chuva continuou e os foguetes também. Mas, confesso, não me apeteceu nada dizer "Viva o Rei". Acabou....

Férias e Algarve

Algarve foi o nosso destino para passar uma semana de férias.
Logo no primeiro dia a temperatura estava agradável, quente, sem nenhuma brisa, por isso saímos logo pelas 9 horas em direcção ao mar.

Viam-se algumas nuvens negras, bem longe. Pensamos que por certo se iriam embora, no entanto perguntamos ao banheiro se teríamos chuva. Amavelmente o mesmo respondeu qualquer coisa com um sotaque algarvio tão acentuado, que não apanhamos nenhuma palavra. Sorrimos, agradecemos a informação e seguimos o nosso destino.
Temos por hábito, caminhar junto à água mais ou menos 1 hora e foi o que aconteceu.
Notamos que o areal estava muito diferente. O mar tinha levado muita areia e deixado muitas rochas a descoberto. Nestas observações e comentários, não reparamos que as tais nuvens escuras se tinham tornado em qualquer coisa assustadora. Já pouco seguros da situação resolvemos regressar. Inesperadamente aconteceu o temido. Trovoada, relâmpagos e chuva intensa. Aceleramos o passo para chegar o mais rápido possível ao hotel.
Pois é.... estávamos a mais de meia hora do nosso porto de abrigo. Não se via nada. Só a areia molhada e a chuva a escorrer pelos nossos corpos quase despidos. A certa altura começamos até a achar graça. Só os trovões nos faziam parar de rir. E foi assim que os "gatos pingados", por fim chegaram.

Molhamos o corpo é certo, mas confesso que lavamos a alma de tudo que era cansaço e arrelias do ano inteiro. Penso que desta maneira começamos as férias com a alma limpa, tendo o mar como testemunha.
A seguir tivemos uma óptima tarde de sol e praia.
Continua...

Almofada ecológica com sementes

Como as férias já acabaram, ou quase, vamos começar a pensar em fazer alguns presentes, para oferecer pelo Natal, que sejam económicos.
Esta almofada totalmente ecológica dá para várias ocasiões.
Se a aquecer no microondas 2 a 3 minutos (convêm testar) serve para aplicar em dores musculares, nas articulações, nas cólicas abdominais de crianças e adultos ou até mesmo aquecer os pés. Substitui em tudo aquilo que a botija de água quente faz, mas com a vantagem de reduzir o perigo de queimaduras por contacto.
Noutras situações pode mantê-la no seu congelador e depois ser usada em enxaquecas, febre nas crianças, traumatismos e inchaços, etc. Enfim, de uma ou de outra maneira tem imensa utilidade.

É fácil de confeccionar. Basta usar um tecido que tenha em casa (convêm ser algodão) e depois encher com sementes de lavanda, trigo, aveia ou outro cereal. Se na época das cerejas, juntou os caroços, pode substitui-los pelas sementes, com a vantagem que os caroços mantêm por mais tempo a temperatura. Pode até misturar as sementes se assim o entender, mas não esquecer de juntar também alfazema/lavanda.
Vai ver que quando a aquecer no microondas o odor é refrescante e calmante.

Dica: Pode fazer outras almofadas de modelo quadrado para servirem de suporte para os tachos na mesa.
Bom trabalho....

Compota de abóbora

Olá
Mais uma vez aqui estou para deixar a minha receita de doce de abóbora com amêndoas. Espero que gostem

1 Kg de abóbora descascada e cortada aos cubos
800 gr de açúcar
Sumo de 2 laranjas
1 pau de canela
1 colher de chã de canela em pó
100 gr de amêndoas ou nozes picadas (opcional)

                                    Esta foi para as provas, com amêndoa e sem amêndoa

Juntar os ingredientes todos excepto as amêndoas ou nozes e levar ao lume. Deixar começar a ferver e em seguida cozer lentamente até a abóbora começar a ficar desfeita
Logo que esteja pronta pode passar a varinha mágica ligeiramente. Eu gosto que fique com pequenos pedaços
De seguida, se tiver optado por juntar as amêndoas ou nozes pode fazê-lo, mas não leve ao lume de novo, pois se o fizer a amêndoa fica mole.
Entretanto já deve ter esterilizado os frascos e tampas durante mais ou menos 10 minutos. Colocar o doce lá dentro, fechar bem e metê-los na água de novo a ferver mais 10 minutos para retirar o vácuo e assim fará que a sua compota se aguente por muito tempo sempre com bom aspecto, sem bolor.
DICA: É mais saborosa se estiver no frigorífico. Bom apetite

Astúrias

Astúrias....!!! Já vai há algum tempo que andei por lá uns dias.
Escrever sobre estes lugares será um pouco arriscado e talvez não tenha capacidade suficiente para descrever o que de simples e belo toda esta zona me proporcionou.
O mar, as praias de areia dourada, as montanhas, os rios, as colinas verdejantes, são referências essenciais da identidade de uma das mais belas regiões do país vizinho.

No entanto bem mais do que um património natural, que me fascinou, não posso esquecer a sua história e cultura que me proporcionou um conjunto de prazeres como os percursos de montanha, do litoral e a vida urbana sem o inconveniente da distância. Tudo se combina.
As cidades de Oviedo, Gijón e Avilés formam uma espécie de triângulo dourado de muito interesse paisagístico e de muita história. No entanto outros lugares interessantes tornam as Astúrias num local ideal para umas férias bem passadas, não podendo esquecer a rota da sidra. Bebe-se praticamente em quase todos os lugares e bares, que acompanha com os petiscos tradicionais da região.

Um roteiro completo terá de incluir dezenas de endereços e costumes interessantes.

Pode não estar, para já, nos seus projectos visitar este Principado, mas se tiver oportunidade...
não perca...

Setembro chegou

Setembro já chegou... Ao acordar ouvi os pássaros cantarem, o vento a soprar e senti o calor ainda muito presente.
O Outono está perto. No entanto ainda é Verão e por isso continua a ser tempo de  festas em Portugal.
Decorrem por todo o país e preservam-se tradições e memórias de um povo que se esforça por manter a sua cultura secular.
A mesma cultura que lhe confere uma identidade muito própria e que por vezes ultrapassa fronteiras.
No entanto Setembro também não deixa de ser para muita gente o recomeço de um novo ano de rotinas. É o regresso ao trabalho, às aulas, à faina do campo, às vindimas e a uma nova esperança.
Que este Setembro seja vivido com imenso vigor e com encorajamento para seguir sempre em frente, sem lamentos , mas com coragem e força de vontade.
É tempo de viver...

Lua Azul

Ontem a lua estava assim. Cheia, luminosa e romântica. Há quem lhe chame Lua Azul. Neste mês de Agosto foi a segunda vez que tivemos Lua Cheia.
A aparição de segunda Lua Cheia no mesmo mês é um fenómeno raro, por isso mais observada a olho nu, o que pode originar, a sensação de azulada. Sempre que aparece duas vezes no mesmo mês dá-se esse nome, precisamente por significar raridade.
No entanto, em séculos passados, aconteceu que ficou azulada mas só por coincidência de outros fenómenos ocorridos no mesmo dia que lhe conferiram essa cor.
Sugiro que, quando voltar a acontecer, não se esqueça de a olhar bem e tirar as suas próprias conclusões.

A Festa da Senhora da Saúde de Abragão

Já vai cheirando a festa...

É durante esta semana que começam as comemorações da festa da Senhora da Saúde de Abragão. 
É a festa maior desta Vila e como sempre atrai muitos forasteiros. 
Pode não ser a melhor, a maior, a mais interessante do país, mas é a festa da minha aldeia. Como tal sinto orgulho e alegria. 
Começa na noite de Quinta-Feira (dia 30) com a procissão de velas e vai até Domingo (dia 2) à noite. Todas estas noites são animadas com grupos musicais. No Sábado e Domingo terá também o fogo de artifício. 
Domingo começa pela entrada das Bandas Filarmónicas e actuação. À tarde prossegue com a procissão e como não podia deixar de ser, tudo isto abrilhantado com a música das referidas bandas que ocupam os coretos que existem junto à Igreja de S. Pedro de Abragão, (Igreja que está inserida na “Rota do Românico”). 
O encerramento, como já referi é no dia 2, com grande pompa e circunstância. Não falta o fogo de artifício, o caldo verde, os petiscos, a alegria do povo, a música e a entrega da festa aos novos mordomos, que farão parte da Comissão de festas para o ano seguinte. É muito interessante este momento.  Não se pode perder o final, pois o despique entre os músicos e a entrega do testemunho da Comissão de festas faz acabar os festejos com grande alegria e vontade de continuar.

Visite-nos...

Figos pingo-de-mel

Figos pingo-de-mel.
Estou á espera que fiquem maduros. O figo é uma das frutas que mais aprecio.
Sou paciente, mas confesso que só de pensar no sabor genuíno desta e doutra fruta apanhada por mim, das árvores, até me cresce água na boca...
Mas não perdem pela demora.
Logo, logo, vão estar maduros e depois não escapam. Entretanto farei a deliciosa compota de figo.
A receita já está no blogue, no ano passado, mas vou voltar talvez com algumas alterações.
Até breve...
https://bmaxima.blogspot.com

Compota de Pêssego

Estamos em época de muita fruta. Cá por casa vai havendo alguma e enquanto os pássaros não devoram tudo que encontram, tenho que me apressar para fazer as minhas compotas.
Desta vez os pêssegos estavam a precisar que lhes desse atenção.
Aqui fica a minha receita:

1 Kg de pêssegos (bem maduros)
800 grs de açúcar
1 raminho de hortelã (opcional)
1 pau de canela (opcional)

Descascam-se os pêssegos, retiram-se os caroços e cortam-se aos pedaços.
Colocar os ingredientes todos dentro de um tacho. Deixar começar a ferver bem e depois passar para lume brando, mexendo de vez em quando. Se ganhar espuma convêm ir retirando a mesma.
Quando atingir o ponto de estrada, ou de doce melado, está pronto (O ponto de estrada é quando põe um pouco num prato e com a colher divide ao meio).
Depois disto pode escolher deixar ficar assim grosseiramente esmagado ou passar com a varinha mágica, retirando a hortelã e o pau de canela.
Entretanto esterilizar os frascos e as tampas em água a ferver. Seguidamente encher os mesmos, fechar e virar com a tampa para baixo até arrefecerem.
Pode guardar no frigorífico ou até mesmo congelar.
Dica: Quando comer uma fatia de bolo seco, regue com um pouquinho desta compota.

Bom dia

Bom-dia… bom-dia… Assim começamos hoje o nosso passeio a pé. 
O homem regava o seu quintal. A mulher na beira da estrada, com o carrinho de mão apanhava os "grabulhos" (restos de madeira miúda deixada pelos madeireiros).
Depois de nos cumprimentar dizia:  "Hoje estou a apanhar o que os outros não querem".
"Sempre dão para alguma coisa e estão aqui perto de casa… "
Faz bem…, dissemos nós. Para além de limpar o que poderá dar origem a um incêndio, também dá jeito para acender a lareira, no Inverno. 
Mais lá à frente de novo um "bom-dia". Desta vez para duas vizinhas que estavam a pôr a conversa em dia. Uma delas tinha chegado de França, para passar as férias. As duas certamente teriam muitas novidades para contarem. Responderam, mas percebemos que ficaram com dúvidas de quem as cumprimentou. De regresso passamos mais perto e então fomos bem reconhecidos. Paramos e demos dois dedos de conversa. Dizia a emigrante: Agora é que eu estou a ver quem são. É o irmão da…. !!! Claro que sou. Pois é… a gente vai para fora e às vezes quando chega confunde as pessoas… Chegamos há poucos dias e estamos contentes por passar mais uma férias na nossa terra. Depois voltamos ao trabalho... Era evidente que queriam que a conversa se alongasse. Continuava uma delas: As suas irmãs estão bem? Eu acho que a mais nova é da minha idade... o tempo passa, estamos longe mas ainda lembramos das pessoas da nossa idade. Lá íamos respondendo. De novo mais uma observação. A sua esposa é que parece mais nova!!!  Respondi: Ainda bem que pareço, pois na verdade sou mais nova. 
A outra amiga, que ouve bastante mal, não entendia nada e por isso ainda continuava nos cumprimentos. Como se costuma dizer (falava-se em alhos, respondia em bugalhos). 
Mais perguntas e respostas e se não tivéssemos que seguir de certeza que a conversa seria muito mais longa e interessante....
A gente da minha terra é assim...