Castanhas, vinho e S. Martinho. É nesta época do ano que as castanhas aparecem por todo o lado, cruas, assadas, cozidas ou de outras maneiras.Há um ditado que diz, pelo S. Martinho come as castanhas e prova o vinho.
É com a chegada delas que também chega o Outono. A tradição da castanha assada segundo se supõe começou pelos pastores que para se aquecerem faziam fogueiras à noite e nelas colocavam as castanhas que apanhavam durante o dia e assim se alimentavam.
A castanha já teve um papel muito importante na alimentação, pois era conhecida como o pão dos pobres. Em anos maus para a agricultura a castanha conseguia substituir os cereais. Substituía mesmo a batata.
Hoje em dia é uma iguaria que pode fazer as delícias de um serão ou ser motivo para organizar os deliciosos magustos.
Também para além de poder ser comida crua a castanha pode servir de acompanhamento a vários pratos. Confeccionar sopas e até para bolos e biscoitos. Serve para todos os gostos.
"Vamos a elas"
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