Clima tropical

Sempre que se fala em Brasil, de imediato se pensa em Rio de Janeiro, Copacabana, S. Paulo, Brasília ou então no nordeste brasileiro.
Mas Brasil é um País onde caberia a Europa toda e talvez mais alguma coisa.
A cidade que me acolhe neste momento é a de Juíz de Fora que pertence ao Estado de Minas Gerais.
A história de Juíz de Fora talvez se confunda com a história mineira e talvez tenha tido o seu período maior de crescimento na época do ouro.
Um pouco no interior sente-se a cumplicidade simpática das pessoas e distingue-se pela paisagem que a envolve.
Quase que poderia dizer que é uma cidade europeia.
O lugar onde me encontro é tranquilo, muito próximo do centro da cidade e onde faço as minhas caminhadas matinais, quase em meditação.
A influência da Serra da Mantiqueira, que circunda a região, proporciona um clima moderado,
mesmo no Verão e vai-me dando a oportunidade de observar um panorama de serra, flora diversa e rios.
Por vezes sou surpreendida depois de uma manhã de sol intenso e aconchegante, com fortes trovoadas, chuva e algum frio.
Bem... Afinal desfruto dos 4 climas num só dia.
É assim o clima tropical...
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Obrigada

Hoje é o dia do "obrigado".
Bem... então chegou a hora de agradecer o facto de este ano ter comemorado o meu aniversário na companhia dos filhos e netos (que nem sempre estão por perto).
E festejar um aniversário é reconhecer uma vitória na luta da vida.
Para além disso só há uma maneira de dizer "Obrigada" que é o reconhecimento do carinho gratuito e dos sorrisos.
Por vezes a emoção não deixa raciocinar o suficiente, mas o coração fica a pulsar e faz despertar uma soma de sentimentos que já vivemos.
Lembramos de todas as pessoas que vão passando no nosso caminho. Da família, dos amigos, dos ausentes... enfim... dos momentos que vão fazendo a nossa história.
E a minha história já vai longa e com muitos capítulos...
OBRIGADA...
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Viajar

Pois é... costumo deixar por aqui, sempre que viajo, histórias, lugares, vivências e partilhar com quem lê este blogue, as minhas perspectivas de olhar o mundo.
Acontece que ainda não me pronunciei sobre a minha viagem por terras de Vera Cruz, porque o tempo vai sendo ocupado com novas rotinas.
Viajar e estar com a família é muito bom e com a "gula" de absorver todos os momentos, vou guardando tudo lá na minha caixinha mágica, para mais tarde recordar e descrever.
E nesta viagem de amor, há dias que tenho a certeza do dever cumprido, outros a certeza ou a sensação que podia ter sido melhor.
Acredito que o dia do momento é sempre o mais precioso que temos, pois talvez nele esteja guardada a chave para dias melhores, diferentes e com mais esperança.
Todos os dias há recordações, momentos, lugares, pessoas, alegria, nostalgia e histórias novas. Tudo é diferente e nem sempre serão as minha histórias, mas a sabedoria da vida está em saber viver as histórias uns dos outros. Não sei se tenho essa sabedoria, mas tento.
O mundo para cada um de nós é visto de maneiras distintas, os sentimentos são controlados e ajustados a cada um.
O sol quente, nem sempre é igual e a chuva que cai, por vezes intensamente, é saudável, porque o amor, a alegria, a esperança e a tolerância precisam de ser regados e também aquecidos com o tal sol que penetra no coração.
Sendo assim o principal é sorrir e acreditar que viveremos o dia seguinte, mais e melhor.
O essencial é ter a certeza que o nosso caminhar é o transporte ideal para alguns desafios
As histórias virão a seguir...
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Arroz de tamboril com camarão

Mais uma vez vou tentar deixar uma opinião para um almoço fácil e económico para 4/5 pessoas

Ingredientes:

400 grs de tamboril em cubos

20 camarões descascados (congelados)

250 grs de arroz carolino ou para risoto

4 dentes de alho laminado

2 tomates maduros ou polpa de tomate

1/2 pimento verde às tiras

1 malagueta

Coentros ou salsa q.b.

sal q.b.

azeite q.b.

Comece por fazer um refogado com azeite, cebola picada e alho. Junte a malagueta e o tomate. Deixe refogar um pouco e adicione a água suficiente para cozer o arroz. Para que o arroz fique malandrinho convêm que a água seja o triplo da medida do arroz.

Quando a água ferver, adicione o pimento, o arroz, tempere com sal e mexa. A meio da cozedura, junte o tamboril e os camarões. Antes de introduzir os camarões deve passá-los por água fria para que não reduzam muito o tamanho e deixe cozer lentamente durante 5 a 10 minutos aproximadamente. Se achar que deve acrescentar um pouco de água deve fazê-lo com água quente.

Quando estiver no fim da cozedura junte-lhe os coentros ou salsa e deixe repousar uns minutos antes de servir.

Pode servir num tacho de barro previamente aquecido.

Nota: Não deve mexer demasiado enquanto coze para não desfazer o tamboril.
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Lembranças

As minhas rimas

Começou um novo ano
As flores vão desabrochar
Sonhos, ilusões e esperança
Tudo se pode transformar

Todos os dias é novo ano
No simples prazer de viver
No germinar das sementes
No dar e também receber

Entre nós, a lua e as estrelas
Há sempre olhar de esperança
No cheiro que vem da terra
E nos lembra a nossa infância

Com estas lembranças simples
Vamos semear nossa bondade
Viver o ciclo da mãe natureza
E colher também felicidade

Dar uma chance ao novo ano
De nos dar um bom recomeço
De ter tudo ao nosso alcance
Mas a vida também tem preço
                         Beatriz Máximo
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Ano Novo

Não acham estranho passar 365 dias à espera, para renovar votos de esperança? Passar 52 semanas na expectativa de ter um futuro diferente? Os amigos reunirem para festejarem?
Tudo novo!! Mensagens novas!! Mas amanhã, depois, ou depois, também são dias novos!!
Pois é... tanto tempo à espera para ter esperança por algo melhor!! Para desejar tantas coisas...
É somente um ano novo que começa, nada mais...
Bem... mas a tradição vai-se mantendo. "Ano novo, vida nova". Sendo assim, desejo a quem está a ler esta mensagem, felicidade, saúde e novos desafios, todos os dias, todas as semanas ou até em cada hora ou minuto, que passa.
Desejo também que todos os dias ao acordar, a esperança e a coragem estejam sempre presentes.
Sejam felizes todos os dias...
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Nostalgia de Natal

Depois de uma comemoração de Natal parece que fica um vazio. Surge a sensação que alguns sentimentos não foram bem demonstrados, beijos ou abraços que ficaram por dar.
Enfim... Hoje, quero agradecer à vida a oportunidade de ter vivido mais um Natal em família.
Quero também ter esperança no coração e a certeza de continuar o meu caminho com projectos e esperança.
Neste dia penso que é a altura ideal para querer a certeza de ter a oportunidade de chegar ao outro lado das águas sem enfrentar ventos e sem ter que vencer tempestades, principalmente quando já se ultrapassou mais de metade do percurso.
É quase impossível não acontecer, mas também acredito que ninguém alcança nada sem ter que lutar e por vezes chorar.
Prosseguir ou desistir é uma escolha de cada um, mas sempre vale a pena conhecer o fim.
As coisas simples ou complicadas sempre nos trazem uma lição.
Talvez aconteça o inesperado...
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Lírio-tocha

Flores de cor avermelhada lembram sempre o Natal.
Embora o lírio-tocha não seja a flor tradicional de Natal, aparece nesta época cá por casa, em silêncio, e contribui para a decoração.
Alegra o meu jardim que nesta época é pobre em colorido e não dá trabalho.
Como flor exótica que é, comecei a considerá-la uma das minhas flores preferidas de Natal.
Quem não gosta de um Natal colorido?

Os meus sonhos de Natal

O Natal está à porta e com ele recordamos sobremesas típicas da ocasião.
Hoje deixo por aqui a minha receita de "Sonhos de Natal"

Ingredientes
200 gr. farinha c/fermento.
A mesma quantidade de água
(Pode medir numa tijela para ter a certeza que a quantidade de farinha é a mesma da água)
umas areias de sal (pouco)
1 colher de manteiga
1 ou 2 paus de canela
Casca de limão
5/6 ovos

Num tacho coloque a farinha, a água, a manteiga e o sal. Misture tudo muito bem. Depois coloque a casca de limão, o pau de canela e leve a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois disto retire a casca de limão e a canela. Passe para outro recipiente e deixe arrefecer um pouco. Em seguida misturar os ovos que devem ser colocados um de cada vez e amassar com a mão. A massa não pode ficar dura nem a escorrer pela colher, mas macia. Se precisar de mais um ovo, pode fazê-lo.
De seguida, liga a fritadeira, em lume brando (150º), Com duas colheres fazer as bolas e fritar. Atenção que eles vão crescer, por isso nada de exageros dentro da fritadeira. Na primeira fritura já tira a conclusão de quantas colheres deve pôr de cada vez. À medida que eles vão alourando podem-se picar com um garfo ou uma agulha.
Servem-se regados com uma calda de açúcar.
CALDA: Açúcar q.b, água, 1 pau de canela, casca de limão e ferve durante 15 a 20 minutos. Depois retira a casca de limão e a canela, deixa arrefecer e pode regar na hora ou pouco antes de servir os sonhos. Deixe algum molho por perto para poder regar na hora de os saborear. Espero que gostem.
Desejo Bons Sonhos......
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4º Domingo do Advento

E assim se cumpre o calendário do Advento.
O Natal está a chegar e tudo se transformará.
As pessoas ficarão mais alegres, com sorrisos e devem confraternizar com esperança.
Temos a oportunidade de ter uns dias de festa e de perdão.
Sejam felizes....
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Tradição das meias de Natal

Durante o mês Dezembro até ao dia 25 é interessante ir decorando a casa, todos os dias com algum adereço alusivo ao Natal (claro para quem gosta).
Hoje sugiro que pendurem as meias de Natal que irão receber os presentes?
Pensem nisso. Façam como as três meninas pobres que puseram as suas meias penduradas na lareira para secarem com o calor do fogo.
A intenção era a de as vestirem no dia seguinte, já secas, mas o velhinho das barbas brancas, sabendo das suas necessidades, deixou na véspera de Natal, umas moedas de ouro em cada meia
Tiveram sorte!!
Hoje..., o ouro está muito caro, mas quem sabe!!... ele se lembre de deixar alguma coisa que dê para comprar... talvez umas meias novas...
A sorte pode andar por aí...
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3º Domingo do Advento

Hoje o 3º domingo do Advento indica a alegria. Está cada vez mais próxima a data da comemoração do Natal.
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Voucher de Natal

O tempo vai passando e o Natal cada vez está mais perto.
Natal que nos obriga a ter muita imaginação para ser económico e feliz.
Com uma boa organização se calhar conseguimos as duas coisas,
Vou  tentar descrever por aqui o que penso e que talvez muita gente faça,
A economia pode começar pela decoração da nossa casa.  Utilizar os mesmos adornos, mas de maneira diferente, ninguém notará.
O pinheiro terá um novo brilho se o mudar de lugar e a disposição dos adornos for diferente
Na caixinha das velas de certeza que ainda haverão algumas novas e outras que se poderão aproveitar.
O presépio com uma verdura diferente também vai parecer que saiu há poucos dias da loja.
Em relação às compras para a ceia, eu talvez sugerisse que fossem feitas no mercado tradicional mais próximo. Talvez economize na deslocação, no tempo que perde nas grandes superfícies e nas compras desnecessárias que estão apelativas nas prateleiras mais acessíveis.
Também poderá combinar com os convidados, para cada um levar uma sobremesa.
Quanto aos presentes pode haver várias soluções. As crianças terem um presente novo e os restantes serem trocados entre eles dos que já possuem e que muitas vezes foram a cobiça do outro.
Para os adultos, apenas um presente e feito por quem oferece, com originalidade. De certeza que será divertido.
Há um presente que todos os anos penso nele, embora nunca o tenha oferecido a ninguém.
Fazer um cartão com "Voucher de 24 horas do meu tempo"?
Mas atenção essas 24 horas terão de ser mesmo dedicadas a quem oferece, com animação e com carinho. Não permita que esse dia seja ocupado com interferências tecnológicas.
Talvez ao ler estas minhas palavras tenha pensado que estou noutro mundo. Não, estou bem presente neste e confesso gostaria muito de receber presentes parecidos.
Depois desta minha treta toda, apenas me resta desejar que passe o seu Natal da melhor maneira possível, junto da família.
O essencial é o amor... 
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Noites mágicas

NATAL... Não há como deixar de pensar, nesta ocasião do ano.
É bom, é época feliz, de família, de dádiva, de tolerância e de amor.
No entanto, pelo meio destes sentimentos todos, não podemos ignorar um outro lado, que quer se queira ou não, nos tenta ao consumismo, por vezes, exagerado.
Eu acabei de dizer que é de dádiva, mas a verdadeira dádiva está na palavra mágica NATAL, que é o amor em tudo, dado e recebido.
Acredito que é quase impossível ignorar o que nos rodeia e lá vamos entrando no frenesim.
Não sou diferente de ninguém , mas nesta época as minhas memórias sempre me transportam à infância.
Quando tudo era mais simples e sem grandes preocupações antecipadas.
Quando chegavam as férias de NATAL e brincava na rua com os amigos, apesar do frio.
Quando ainda pensava escrever uma simples carta ao "Menino Jesus"! Sim... na época não havia "Pai Natal".
Quando com antecedência de alguns dias fazia o pinheirinho natural, com adereços que se partiam.
O presépio era pequeno e feito em musgo com personagens em barro. Não podiam faltar os bonecos da banda de música, os carneirinhos, o pastor e os três Reis magos
E quando chegava a esperada noite, queria ir depressa para a cama, pois só no outro dia recebia os pequenos presentes, deixados no sapatinho que tinham ficado debaixo da chaminé.
Era uma noite de ilusões.
Bem... não adianta querer mudar o mundo. Instalou-se um outro conceito de Natal e jamais voltaremos ao tempo das minhas memórias.
Era bom, mágico e quase misterioso, mas mesmo sendo diferente, continuo a achar que o Natal, ainda vai sendo a época de mais tolerância, partilha, dádiva, convívio, família, amor e momentos que ficam para sempre no coração
As noites de Natal, embora diferentes, continuam mágicas...
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2º Domingo do Advento

Acende-se a 2ª vela do Advento.
Neste 2º domingo do Advento, somos convidados ao arrependimento e à procura de um novo caminho de vida, justiça e paz.
Que assim seja...
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Pinheiro de Natal

Dizem que se deve fazer a árvore de Natal no 1º dia de Dezembro, ou no dia 8  (Dia da Imaculada Conceição).
Bem o melhor mesmo é começar já a desfrutar da mesma, pois a partir de 6 de Janeiro convêm ser desmontada.
A casa começa a ter o simbolismo da época e vão-se mantendo as tradições.
Depois podemos pensar com tempo no significado de tudo e recordar o tal homem alemão que um dia caminhava pela floresta e ficou impressionado com a beleza dos pinheiros cobertos de neve e iluminados pelas estrelas.
Esse homem enquanto se dirigia para casa, foi apanhando galhos de pinheiro que encontrava. Quando chegou, entusiasmado, cobriu-os de algodão e outros enfeites simples. Depois utilizou velas, que acendeu como se fossem as estrelas, para mostrar aos seus familiares a linda imagem que tinha presenciado na floresta.
Todos ficaram encantados com o efeito e a partir desse dia nunca mais deixaram de o fazer para alegrar a época de Natal.
Os pinheiros ficaram assim com o simbolismo da alegria, paz e esperança, assim como a representar a vida, uma vez que são árvores frondosas e não perdem as folhas em nenhuma época do ano.
Bem... a decisão é sua, mas procure manter esta tradição de Natal...
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Coroa do Advento

Uma das tradições de Natal é a coroa que se pendura na porta da entrada e que está conectada com um simbolismo de sorte. É também conhecida como coroa do Advento.
Sendo assim, nada melhor para começar os enfeites de Natal, pela sua porta principal.
Já agora use e abuse da cor verde, como sinal de luz e vida e o vermelho como sinal de protecção.
A coroa de Natal é um símbolo de boas-vindas...
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1º Domingo do Advento

Entramos no Advento, um tempo que antecede o Natal.
Um tempo de espera e de esperança.
Assim desejo que este tempo, traga uma mensagem de esperança e de salvação.
Vamos preparar o nosso encontro familiar com AMOR...
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Equilibrio

O dia está chuvoso, frio e convida ao recolhimento e aos pensamentos que muitas vezes estão lá no fundo da caixinha.
Sendo assim e em modo de tentar que o tempo passe, achei por bem, hoje descrever alguns pontos da minha personalidade, que talvez não sejam exactamente o que cada um pensa de mim.
Há dias que acordo com a sensação de abraçar o mundo, alegre, forte e com vontade de viver intensamente tudo a que tenho direito.
Depois há outros que ao despertar a má disposição já está instalada, azeda, irritada, triste, desiludida, ansiosa, sem vontade de ver alguém e com medos.
É nestes momentos que preciso de um lugar para esconder essa tristeza, a insegurança e as lágrimas e acabo por perceber que afinal não sou tão forte como julgava.
Bem... no meio de todos estes sentimentos serei ou não, como qualquer outra pessoa?... sou gente!!... sou humana e jamais serei perfeita (ainda bem).
Riso, choro, coragem, medo, aperto no peito, desilusão, alegria, tristeza, carinho, desapego, esperança, afinal fazem parte de todos nós.
Pois é... dá para pensar!!... e sendo assim... depois de escrever estas palavras, talvez tenha que ficar serena e com a certeza que mesmo com a minha cara de azeda, irritada ou alegre, tenho que continuar a ter esperança e a querer manter o meu cérebro equilibrado para poder guardar todas as emoções e os amigos dentro do meu coração.
O equilibrio está na base de tudo na vida...
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Tradição do Azevinho

Os dias vão passando, o frio chega e o Natal aproxima-se.
Já se vão sentindo os cheiros característicos da época, as tradições e a azáfama começa.
Pois é... o azevinho embora não tenha grande cheiro é um arbusto que se veste de verde e vermelho e se associa à época natalícia.
Quase ninguém o dispensa, pois dizem que simboliza o amor, a esperança e a paz, mas cuidado para não contribuir para a ameaça que cai sobre este arbusto maravilhoso, que o protege se for colocado à porta de casa.
Tenho alguns pelo jardim e neste momento com a beleza apropriada e associada ao imaginário do Natal.
No entanto só utilizo os ramos que vão pousando no chão e assim contribuo para o fortalecimento das plantas.
Já agora sugiro que em vez de comprar ramos cortados, que depois da época de Natal deitará no lixo, arranje um pequeno vaso de azevinho com raiz e assim  nos anos seguintes terá o seu arbusto maior e quem sabe a surpresa de ter novas plantas, quando as bagas caírem.
Ficará feliz e contribuirá para a sua proliferação e não para...
O outro lado do Natal - Extinção...
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