O Natal está à porta e com ele recordamos sobremesas típicas da ocasião.
Hoje deixo por aqui a minha receita de "Sonhos de Natal"
Ingredientes
200 gr. farinha c/fermento.
A mesma quantidade de água
(Pode medir numa tijela para ter a certeza que a quantidade de farinha é a mesma da água)
umas areias de sal (pouco)
1 colher de manteiga
1 ou 2 paus de canela
Casca de limão
5/6 ovos
Num tacho coloque a farinha, a água, a manteiga e o sal. Misture tudo muito bem. Depois coloque a casca de limão, o pau de canela e leve a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois disto retire a casca de limão e a canela. Passe para outro recipiente e deixe arrefecer um pouco. Em seguida misturar os ovos que devem ser colocados um de cada vez e amassar com a mão. A massa não pode ficar dura nem a escorrer pela colher, mas macia. Se precisar de mais um ovo, pode fazê-lo.
De seguida, liga a fritadeira, em lume brando (150º), Com duas colheres fazer as bolas e fritar. Atenção que eles vão crescer, por isso nada de exageros dentro da fritadeira. Na primeira fritura já tira a conclusão de quantas colheres deve pôr de cada vez. À medida que eles vão alourando podem-se picar com um garfo ou uma agulha.
Servem-se regados com uma calda de açúcar.
CALDA: Açúcar q.b, água, 1 pau de canela, casca de limão e ferve durante 15 a 20 minutos. Depois retira a casca de limão e a canela, deixa arrefecer e pode regar na hora ou pouco antes de servir os sonhos. Deixe algum molho por perto para poder regar na hora de os saborear. Espero que gostem.
Desejo Bons Sonhos......
https://bmaxima.blogspot.com
Hoje deixo por aqui a minha receita de "Sonhos de Natal"
200 gr. farinha c/fermento.
A mesma quantidade de água
(Pode medir numa tijela para ter a certeza que a quantidade de farinha é a mesma da água)
umas areias de sal (pouco)
1 colher de manteiga
1 ou 2 paus de canela
Casca de limão
5/6 ovos
Num tacho coloque a farinha, a água, a manteiga e o sal. Misture tudo muito bem. Depois coloque a casca de limão, o pau de canela e leve a lume brando, mexendo sempre com a colher de pau até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
Depois disto retire a casca de limão e a canela. Passe para outro recipiente e deixe arrefecer um pouco. Em seguida misturar os ovos que devem ser colocados um de cada vez e amassar com a mão. A massa não pode ficar dura nem a escorrer pela colher, mas macia. Se precisar de mais um ovo, pode fazê-lo.
De seguida, liga a fritadeira, em lume brando (150º), Com duas colheres fazer as bolas e fritar. Atenção que eles vão crescer, por isso nada de exageros dentro da fritadeira. Na primeira fritura já tira a conclusão de quantas colheres deve pôr de cada vez. À medida que eles vão alourando podem-se picar com um garfo ou uma agulha.
Servem-se regados com uma calda de açúcar.
CALDA: Açúcar q.b, água, 1 pau de canela, casca de limão e ferve durante 15 a 20 minutos. Depois retira a casca de limão e a canela, deixa arrefecer e pode regar na hora ou pouco antes de servir os sonhos. Deixe algum molho por perto para poder regar na hora de os saborear. Espero que gostem.
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