O tempo convida-mos a estar por casa, pois está frio e chuva, por isso vamos fazer um bolo muito simples e rápido para acompanhar um chã bem quentinho.
6 ovos
1 lata de ananás
2 chávenas de chã de açúcar
2 chávenas de chã de farinha branca de neve
1 colher de café de fermento em pó
caramelo em calda
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
De seguida adicione às gemas o açúcar e bata até obter uma massa homogénea.
Nesta massa verter a calda da lata do ananás e mexer. Junte a farinha com o fermento e mexa tudo até ficar uma massa fofa. Por fim colocar as claras em castelo e envolver tudo com cuidado.
Entretanto barrar a forma com caramelo líquido. (Pode comprar já feito ou fazer em casa). Colocar as rodelas do ananás já enxutas, à volta da forma ou a seu gosto.
Verter o preparado para dentro e colocar no forno já previamente aquecido a 180º. Deixe cozer durante mais ou menos durante 45 minutos. Vá vigiando e se estiver a queimar cubra com papel de alumínio.
Desenforme ainda quente.
Depois.... depois saboreie e passe um bom fim de semana...
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