O Bolo-Rei

Não posso deixar passar este dia (Dia de Reis) sem falar no famoso bolo e típico desta data.
Embora seja uma presença quase obrigatória no Natal, passagem de Ano e Dia de Reis, para mim entendo que hoje é o seu dia verdadeiro.
É o símbolo da época natalícia e não é por acaso que tem uma forma de coroa e brilho nas frutas cristalizadas.
Segundo a história o bolo-rei representa os presentes oferecidos pelos Reis Magos a Jesus. A parte de cima simboliza o ouro. Os frutos secos e cristalizados simbolizam a mirra e o aroma do bolo, o incenso. Interessante!!!!
Talvez saibam que este bolo de origem francesa começou a aparecer em Portugal por alturas do século 19 e não deixou ninguém indiferente, ganhando muita popularidade. Também há quem diga que chegou a ser proibido com a proclamação da Republica devido ao seu nome "Rei", mas depressa os pasteleiros mudaram o nome e continuaram o seu fabrico até que adquiriu de novo o nome primitivo.
A sua popularidade também se deve à tão falada "fava" e um "brinde" que continha. A fava significava a discussão que os três Reis tiveram para decidir quem seria o primeiro a entregar o presente. Por isso quem a encontrasse, deveria comprar no ano seguinte o Bolo-Rei.
O brinde que era introduzido, também homenageava a pessoa que tinha a sorte de o receber.
Estas duas coisas hoje são proibidas devido ao perigo da ingestão dos mesmos, mas o bolo-rei continua nas nossas mesas.
Para além de ser um bolo agradável é na verdade um símbolo desta época.
Depois disto diga lá: Não está com vontade de comer uma fatia?
Aproveite, o Dia de Reis é hoje.....
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